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Linda Cummings Leitheiser
Almôndegas de conforto (a mulher pioneira)
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Ingredientes
- 600 gramas de carne moída
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aveia rápida
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite (pode usar não leiteira)
- 4 -6 colheres de sopa de cebola picada
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- Muita pimenta preta moída
- 4 colheres de sopa de óleo de canola
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup
- 4 -6 colheres de sopa de cebola picada
- 3 colheres de sopa de vinagre branco destilado (ou vinagre de maçã)
- 2 colheres de sopa de açúcar (açúcar mascavo é bom)
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 molho picante, como Tabasco
preparação
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Para as almôndegas: Na tigela, misture a carne moída e aveia.Despeje no leite e, em seguida, adicione as cebolas, sal e pimenta.Mexa para combinar.Role a mistura em bolas de tamanho de colher de sopa e leve à geladeira por 30 a 45 minutos para empresa.
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Pré-aqueça o forno a 350 F.
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Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio.Desolva as almôndegas na farinha e, em seguida, marrons as almôndegas em lotes até castanho claro.Como eles marrom, coloque-os em uma assadeira retangular.
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Para o molho: Misture o ketchup, as cebolas, o vinagre, o açúcar, o molho inglês e o molho quente. Regue o molho uniformemente sobre as almôndegas.
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Asse até espumante e quente, cerca de 45 minutos.
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