Almôndegas de cenoura

Prepare todos os ingrediatns como listado acima e misture bem. Eu prefiro usar meu mixer de stand com a lâmina de remo aberta.

Forme uma almôndega de 30 litros e coloque em uma assadeira, de preferência uma assadeira, especialmente se estiver usando uma carne com maior teor de gordura (eu uso uma colher de 30 litros e guardo a carne na lateral da tigela, então uso outra colher para puxar para fora e formar as bolas um pouco melhor na panela - mais rápido do que tentar fazê-lo à mão e menos confuso!).

Asse a 350 * por 15 a 20 minutos (o livro de receitas sugeria fritá-las e servir com um molho marrom, mas o cozimento é mais saudável, e o molho só cobre o ótimo sabor!).