Alho assado molho de tomate verde

Name: alho assado molho de tomate verde
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 3 tomates maduros (vermelho, laranja ou amarelo; cerca de 500 gramas); 3 tomates maduros (vermelho, laranja ou amarelo; cerca de 500 gramas); 1 cebola roxa pequena em cubos finos; 1 1/2 colheres de chá de alho torrado picado; 3 -4 pimentas jalapeno (ou a gosto); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira de ferro não untada ou comal, asse os jalapenos em fogo médio, virando com freqüência, até empolar e carbonizar, cerca de 5-7 minutos.
Retire os jalapenos da panela e mergulhe-os em uma tigela de água gelada, e quando eles esfriarem, esfregue a pele externa carbonizada com os dedos e jogue a pele fora.
Cause e deseed os chiles e corte-os muito bem, e reserve.
Core os tomates e remova tantas sementes quanto possível; corte em um bom dado e coloque em uma tigela com todos os outros ingredientes; mexa bem para misturar.
Verifique o tempero em salsa e deixe descansar por cerca de uma hora antes de servir para desenvolver o sabor.

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