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A vingança da proserpina pelas belles do inferno (granita e sorbetto duo)
A vingança é um prato melhor servido frio.Neste caso, é uma Granita de Pêra de Limão com Sorbet de Morango de Romã.Em seu aniversário a cada ano no Hades, Proserpina pede a seus servos, Belles do Inferno, que preparem esta sobremesa saborosa e diabólica para que ela possa servir ao Pluto.Pluto, consequentemente, fica um pouco tonto com os vários ingredientes alcoólicos, de modo que Proserpina é capaz de escapar por algum tempo e ir até sua mãe Ceres, Deusa da Terra. Invariavelmente, eles passam o tempo caminhando, nadando, jardinagem, cozinhar e criar novas receitas até que seja hora de Prosepina se retirar para o submundo e voltar para atender aos caprichos de Plutão. Ser Deusa do Submundo não é tarefa fácil, mas felizmente Prosepina tem seus servos atenciosos e obedientes, a bela e as beldades do Inferno para ajudá-la.
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Ingredientes
preparação
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Para preparar Granita: Misture a água, 1/4 de litro de vinho e açúcar em uma panela média e leve para ferver.Adicione pêras e cozinhe por cerca de 10 minutos.Deixe de lado e deixe esfriar.
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Retire as pêras e purê em um processador de alimentos até ficar homogêneo. (Reserve o cozimento.) Transfira as peras para a tigela.Adicione a cozinhar vinho 1/4 litro e limoncello para a tigela.Misturar bem.
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Despeje em uma assadeira rasa que e coloque no freezer.Toda hora raspar granita com garfo para formar cristais grosseiros e recongelar.Repetir processo até que esteja pronto para servir.
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Enquanto isso, para preparar sorbet:
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Combine morangos descascados e fatiados, açúcar e licor em tigela média e mexa para dissolver o açúcar.Cubra a tigela e deixe repousar por uma hora, mexer algumas vezes entre eles.
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Purê os morangos no liquidificador ou processador de alimentos e adicione o suco de limão. Mistura de grãos, em seguida, proceder com o congelamento em uma sorveteira seguindo as instruções do fabricante.
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Para servir, coloque colher de granita, guarnecido com folhas de hortelã em um lado da tigela de sobremesa.Coloque colher de sorbetto no outro lado da tigela de sobremesa e decore com sementes de romã.Escolha ambos os lados com Grappa e sirva imediatamente a sua vítima inocente.
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