360 salada de rúcula (rúcula)

Name: 360 salada de rúcula (rúcula)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pedaços de nozes; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo rúcula (bem embalada); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gorgonzola; Vinagre de cidra de maçã de 130 litros; Óleo de noz de 130 litros; Vinagre de cidra de maçã de 130 litros; 2 chalotas grandes picadas; 4 dentes de alho picados; sal; pimenta preta moída; 1 1/2 colheres de sopa de calvados ou 1 1/2 colheres de sopa de outra aguardente de maçã

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pedaços de nozes
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo rúcula (bem embalada)
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gorgonzola
Vinagre de cidra de maçã de 130 litros
Óleo de noz de 130 litros
Vinagre de cidra de maçã de 130 litros

2 chalotas grandes picadas
4 dentes de alho picados
Sal
Pimenta preta moída
1 1/2 colheres de sopa de calvados ou 1 1/2 colheres de sopa de outra aguardente de maçã

preparação

Para o molho de cidra de maçã:
Combine óleo, vinagre, cebolinha, alho e sal e pimenta a gosto em pote ou tigela.
Adicione Calvados e agite na jarra ou bata bem na tigela (faz uma tigela com uma capacidade de 1/3 litro contendo).
Para a salada:
Torradas de nozes na assadeira a 350 graus até dourar levemente, cerca de 10 minutos. Combine nozes, rúcula, queijo e fatias de maçã em uma grande saladeira. Atire com molho e sirva.