Veganos e vegetarianos perdem mais peso sem contar calorias

A linha de fundo

1. Contar calorias pode em breve ser uma coisa do passado.

2. Um novo estudo lança luz sobre um modelo de perda de peso que envolve a manutenção de uma dieta específica, em vez de rastrear calorias. Brie Turner-McGrievy, professora assistente da Universidade da Carolina do Sul, estudou 63 indivíduos que foram colocados em cinco grupos de dieta - vegan, vegetariana, pesco-vegetariana, semi-vegetariana e onívora - por um período de oito semanas.

3. Os veganos e vegetarianos perderam em média 8,2 a 9,9 libras em média, enquanto os onívoros perderam 5,1 libras. Os onívoros ainda perderam peso, ela observa, mas os veganos e vegetarianos perderam mais.

4. Em vez de monitorar sua ingestão calórica, os participantes do estudo simplesmente comeram dentro de seu grupo de dieta, concentrando-se em alimentos com baixo teor de gordura e baixo índice glicêmico.

Sucesso a longo prazo?

1. Turner-McGrievy acompanhou os participantes do estudo dois meses após o término do estudo. Naquela época, todos os veganos, vegetarianos e pesco-vegetarianos haviam perdido mais peso do que os onívoros.

2. Seis meses após o estudo, os veganos haviam perdido mais do que qualquer um dos outros grupos, embora só aderissem à dieta cerca de 30 a 40% do tempo. Os veganos caíram cerca de 7,5% do seu peso corporal, enquanto os vegetarianos caíram cerca de 5,8%.

3. O estudo não apenas mostra que uma dieta baseada em vegetais pode ajudá-lo a perder peso; também demonstra os benefícios de um modelo de perda de peso que não tem nada a ver com contar calorias e subtrair quantas você queima após uma boa sessão de suor.

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Os alimentos com baixo teor de gordura e baixo índice glicêmico são essenciais

1. Manter a carne do prato não é uma maneira infalível de perder quilos. Você precisa ser seletivo quanto ao que come e bebe, independentemente da sua dieta, diz Christopher Gardner, professor associado da Faculdade de Medicina da Universidade de Stanford.

2. Gardner explica que faz sentido que os veganos e vegetarianos tenham perdido mais peso, porque a maioria dos alimentos que ingerem é pobre em gordura saturada. Vegetariano, Gardner disse que mudar para uma dieta baseada em vegetais por razões éticas - como não prejudicar animais - pode ajudá-lo a manter o compromisso, em vez de fazê-lo apenas para perder peso.

3. Enquanto Turner-McGrievy diz que comer apenas itens de um determinado grupo de alimentos pode ser libertador para pessoas frustradas pela contagem de calorias, isso não agrada a todos.

Todos os alimentos veganos não são criados iguais

1. Sharon Palmer, nutricionista registrada e autora de The Plant-Powered Diet, diz para ter cuidado com os alimentos que você come se seguir a rota vegana ou vegetariana.

2. "Muitas coisas na categoria de junk food podem ser consideradas veganas", disse Palmer. "Você pode carregar alimentos nutritivos vazios e com muitas calorias e ter tantos problemas de peso quanto um onívoro."

3. Não está pronto para cortar laços com carne? Tente trocar algumas refeições por outras com foco nas plantas.

4. Palmer sugere escolher um vegetal ou leguminosa em vez de uma carne e planejar a refeição em torno disso. Além de ajudar a perder peso, também trará mais nutrientes à sua dieta.

5. "Depois de obtê-lo, é fácil", disse ela.

6. Sharon Palmer, nutricionista registrada e autora de The Plant-Powered Diet, diz para ter cuidado com os alimentos que você come se seguir a rota vegana ou vegetariana.

7. "Muitas coisas na categoria de junk food podem ser consideradas veganas", disse Palmer. "Você pode carregar alimentos nutritivos vazios e com muitas calorias e ter tantos problemas de peso quanto um onívoro."

8. Não está pronto para cortar laços com carne? Tente trocar algumas refeições por outras com foco nas plantas.

9. Palmer sugere escolher um vegetal ou leguminosa em vez de uma carne e planejar a refeição em torno disso. Além de ajudar a perder peso, também trará mais nutrientes à sua dieta.

10. "Depois de obtê-lo, é fácil", disse ela.