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Usos culinários de diferentes ervas hortelã

Vitaminas e minerais

  1. A hortelã é uma erva refrescante que pode adicionar sabor e sabor a muitos pratos. Existem muitos tipos de hortelã, de hortelã-pimenta a hortelã-gengibre. Geralmente, a hortelã que você encontra no supermercado é hortelã. Menta pode ser adicionada a bebidas, misturada em acompanhamentos ou usada para temperar carnes.

Bebidas

  1. Menta é frequentemente adicionada às bebidas para criar um sabor interessante e por seus benefícios à saúde. A hortelã, especialmente a hortelã e a hortelã-pimenta, é usada no chá por causa de sua capacidade de aliviar dores de estômago. A hortelã pode ser adicionada à água por suas qualidades refrescantes e adicionada a bebidas alcoólicas, como mojitos. Para fazer um mojito, misture rum, água com gás ou refrigerante, açúcar líquido, hortelã e limão. Um Julep de hortelã é outra bebida alcoólica popular feita com hortelã. Para fazer esta bebida do sul, o "Guia Oficial do Antigo Barman do Sr. Boston De Luxe" recomenda dissolver o açúcar em pó na água e adicionar bourbon, gelo e raminhos de hortelã.

Cozinha do Oriente Médio

  1. A hortelã é muito popular em pratos do Oriente Médio, como o tabouli. O site Fine Cooking dá um exemplo de uma refeição do Oriente Médio feita com hortelã. O site inclui uma receita de salada de cuscuz israelense tostada com hortelã, pepino e queijo feta, que é uma salada de macarrão temperada com hortelã de hortelã ou abacaxi, azeite, suco de limão e raspas, queijo feta, sal, pimenta do reino e pepino picado. O cuscuz precisa ser torrado em uma panela e fervido antes de adicionar os outros ingredientes.

Carne

  1. A hortelã complementa certos tipos de carne, especialmente aves e cordeiros. Na Inglaterra, o cordeiro é tradicionalmente servido com molho de hortelã. Este é um jantar de Páscoa popular, de acordo com o site Michaels Reisetagebuch. A receita deste site para o molho de menta usa água, açúcar refinado e sal, que são cozidos com folhas de hortelã fresca picadas. Refrigere e adicione vinagre, e você terá um molho de hortelã para o seu cordeiro. A hortelã também pode ser usada para temperar aves. Frango ou peru mojito é uma opção para usar hortelã. Para fazer este prato, tempere o frango com os principais ingredientes de uma bebida de Mojito - hortelã e limão. Você também pode temperar o frango com azeite, sal e pimenta e cozinhe o frango conforme indicado na embalagem. Se desejar, use rum e açúcar, açúcar mascavo ou mel para se manter fiel à receita do Mojito e adicionar sabor ao frango.



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