Três ervas de cozinha com efeito anti-tumoral

1. Na cozinha são usados ​​muitos temperos vegetais que não são apenas saborosos, mas também muito saudáveis. As ervas culinárias fornecem vitaminas, minerais, antioxidantes e uma enorme quantidade de diferentes nutrientes (os chamados fitonutrientes). Algumas ervas contêm até ingredientes ativos que têm sido associados à redução do risco de câncer.

Cúrcuma

1. A cúrcuma é a raiz da planta da cúrcuma e também é conhecida como cúrcuma ou cúrcuma. Na forma de terra, é frequentemente usado em misturas de caril e dá-lhe a cor amarela reconhecível. O sabor é ligeiramente amargo. A cúrcuma tem muitos mecanismos de ação e não é aplicável apenas contra o câncer. Bons resultados também foram alcançados com a doença de Alzheimer (demência), queixas nas articulações e várias inflamações. Não é sem razão que o açafrão tem sido usado como um medicamento na medicina popular indiana (Ayurveda) por milhares de anos.

Alho

1. Alho pertence à família de alho (Allium família), que também inclui cebola, cebolinha, alho-poró e cebolinha. Possui cheiro e sabor característicos provenientes de compostos de enxofre. Estes são liberados ao cortar dentes de alho por meio da conversão de alicina. O alho também contém flavonóides e oligoelemento selênio.

Salsa

1. A salsa é uma erva culinária de dois anos com um sabor fresco. A lâmina é amplamente utilizada na Europa e no Oriente Médio. Vários tipos de salsa estão disponíveis, como salsa crespa e salsa de folha plana. A salsa fresca contém muitas vitaminas, como pró-vitamina A (caroteno), vitaminas B e uma boa quantidade de vitamina C. A salsa também contém vários minerais (especialmente ferro e silício).

2. A salsa é uma erva culinária bienal com um sabor fresco. A lâmina é amplamente utilizada na Europa e no Oriente Médio. Vários tipos de salsa estão disponíveis, como salsa crespa e salsa de folha plana. salsa fresca contém muitas vitaminas, tais como pró-vitamina A (caroteno), vitaminas do complexo B e uma boa quantidade de vitamina C. Salsa também contém uma série de minerais (especialmente ferro e silício).