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Queijos para comer durante a gravidez

Camada por camada

  1. Você não precisa evitar comer queijos durante a gravidez. O queijo é rico em proteínas, cálcio e vitaminas do complexo B, nutrientes excelentes para a mãe e o bebê. No entanto, o queijo pode ser perigoso para as mulheres grávidas se for feito com leite não pasteurizado. Os queijos com "leite cru" às vezes carregam bactérias potencialmente prejudiciais, como a listeria, às quais as mulheres grávidas são particularmente suscetíveis. O BabyCenter recomenda garantir que qualquer queijo que você consome durante a gravidez seja pasteurizado - e, em caso de dúvida, pule-o.

Queijo duro

  1. Queijos duros são aqueles que têm um longo processo de maturação - geralmente vários anos - e são caracterizados por sua textura cristalina e firme. Quase todos os queijos duros são feitos com leite pasteurizado ou cozidos em altas temperaturas que matam bactérias para separar melhor a coalhada do soro de leite. Por esse motivo, o Centers for Disease Control and Prevention, ou CDC, considera queijos duros geralmente seguros para mulheres grávidas. As formas populares de queijos duros incluem Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmesão e Provolone.

Queijo mole

  1. Queijos macios são aqueles que têm uma textura flexível que às vezes parece pegajosa, escorrendo ou aquosa. Muitas mulheres grávidas acreditam que devem evitar todos os queijos macios durante a gravidez; no entanto, isso é falso. A Food and Drug Administration dos EUA enfatiza que os queijos macios pasteurizados são perfeitamente seguros para as mulheres grávidas. Queijos macios, também conhecidos como queijos semi-macios, incluem queijo brie, camembert, queijo cottage, cream cheese, queijo feta, mascarpone, mussarela, ricota e queijo de cabra - sem casca - e quark.

Queijo processado

  1. O queijo processado é um produto alimentício feito de queijos naturais modificados. Ao contrário do queijo natural, o queijo processado é feito com emulsificantes de sal, estabilizadores e outros aditivos que transformam o produto em uma massa homogênea e flexível. Como o queijo processado sempre passa por um processo de aquecimento, é considerado seguro para mulheres grávidas. Mas, embora seguro, não é necessariamente saudável. O queijo processado tem um teor de sódio muito maior que o queijo natural, o que pode significar problemas se você tiver pressão alta ou problemas cardíacos. Exemplos de queijo processado incluem queijo americano, Velveeta e Cheez Whizz.



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