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Quantas calorias existem na sopa caseira de legumes?

Adicionando sabor sem muitas calorias

  1. A sopa caseira de vegetais pode ser muito baixa em calorias, dependendo dos ingredientes e cheia de nutrientes. A sopa de legumes é feita com caldo e legumes cortados em cubos e geralmente é espessada com purê de legumes, farinha, creme, batata ou arroz.

Sopa de legumes desobstruída

  1. Uma sopa de vegetais clara feita com 1 colher de sopa. azeite, 1 xícara de cebola, aipo, cenoura, tomate enlatado, ervilha, feijão verde e quiabo cozido em 6 xícaras de caldo sem gordura contém 49 calorias e 2,4 g de proteína por porção, de acordo com o USDA Nutrient Database. Esta receita faz oito porções.

Sopa de Purê de Legumes

  1. Uma sopa cremosa de cenoura feita com 8 cenouras, 4 batatas, 1 batata doce, 1/2 xícara de leite desnatado, 1 cebola, 2 dentes de alho e temperos cozidos em 6 xícaras de gordura sem caldo e purê faz seis porções, cada uma com 200 calorias.

Considerações

  1. A adição de vegetais ricos em amido, como batatas, cenouras, ervilhas ou batata doce, aumenta o número de calorias por porção. Se você quiser fazer uma sopa de baixas calorias e com muitos nutrientes, use vegetais sem amido. No entanto, o espessamento de uma sopa com vegetais ricos em amido acrescenta menos calorias do que o espessamento com farinha, creme ou gema de ovo. Você pode aumentar a proteína na sopa adicionando 2 ou 3 oz. de carne magra por porção.



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