Qual carne deve ser cozida?

1. Para frango e carne, como carne picada, hambúrgueres e salsichas se aplica: aqueça-o por completo antes de comê-lo. Isso evita uma infecção alimentar. Uma exceção: carne de 1 boi e porco (filé mignon, bife, rosbife) pode ser comida rosé. Mas também com esta carne bem passada é a escolha mais segura.

Carne colada ou carne 'colada'

1. Alguns bifes que estão à venda na loja parece uma peça, mas ainda pode ser composta por diferentes cortes de carne. Proteínas ou enzimas são então adicionadas que pode ser usado como "colar". O rótulo então dirá: "composto de pedaços de carne ". Desta forma, pode as bactérias ainda acabam no interior da carne. Por isso é melhor cozinhar bem esta carne.

1. Sem carne crua para grupos vulneráveis Crianças pequenas, idosos, pessoas com imunidade reduzida e gestantes são aconselhados a não comer carne crua, como tártaro e carpaccio. São produtos arriscados. Esses grupos vulneráveis ​​devem sempre cozinhar bem sua carne.