Quais são os benefícios do óleo de palmiste?
Recomendações
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O óleo de palmiste, extraído da noz ou de uma espécie de palmeira africana, é comumente chamado de óleo tropical. O óleo de palmiste é composto principalmente de triglicerídeos graxos, com aproximadamente 80% de gorduras saturadas e 20% de gorduras insaturadas. O óleo de palmiste pode ser encontrado em vários produtos, incluindo margarina, óleo vegetal e gordura, cremosas, chocolate e sorvete. Dependendo da quantidade por porção, o óleo de palmiste pode oferecer alguns benefícios à saúde.
Sem colesterol
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Um benefício do óleo de palmiste é que ele é completamente livre de colesterol, o que não é o caso de gorduras animais como manteiga. Devido à natureza livre de colesterol dos óleos e margarinas à base de vegetais, como o óleo de palmiste, tem havido alguma especulação de que esses tipos de óleos e gorduras sejam mais saudáveis que a manteiga. No entanto, este pode não ser o caso. De acordo com a Cleveland Clinic, as margarinas contêm gorduras trans que podem levar a doenças cardíacas.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Vitamina K
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O óleo de palmiste também contém vitamina K. A vitamina K é uma vitamina essencial solúvel em gordura, importante na saúde dos ossos e como fator de coagulação no sangue. Embora você possa potencialmente obter 67% da sua dose diária recomendada de vitamina K em um copo de óleo de palmiste, você seria altamente aconselhado a não fazê-lo. O mesmo tamanho da porção forneceria 94% de suas calorias diárias e quase nove vezes a quantidade recomendada para gorduras saturadas em um único dia. Esse seria um benefício do óleo de palmiste que não supera os riscos.
Vida útil longa
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Embora os benefícios gerais para a saúde do óleo de palmiste possam não ser impressionantes, há benefícios que são elogiados pela indústria comercial de alimentos. De acordo com o American Palm Oil Council, o óleo de palma resiste à oxidação sob altas temperaturas de cozimento e durante o armazenamento, o que a torna uma alternativa melhor do que outros óleos vegetais para produtos fritos comercialmente como rosquinhas, macarrão ramen, batatas fritas e batatas fritas.