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Quais são os benefícios de saúde das antocianinas nos mirtilos?

Recomendações de fibra

  1. Você provavelmente já foi instruído a comer suas frutas e legumes, porque eles são bons para você. Claro, eles são baixos em calorias e ricos em nutrientes, qualidades dignas e muito benéficas para a saúde. Os mirtilos, em particular, receberam muita atenção por causa de seu impacto positivo na saúde. A arma secreta dos mirtilos e frutas semelhantes é a quantidade de antocianinas que eles contêm.

Antocianinas definidas

  1. O termo antocianina se refere a um tipo de flavonóide e pigmento que impregna o mirtilo com uma cor azul escura e arroxeada. Os flavonóides são fitoquímicos encontrados principalmente em chás, vinhos, frutas, vegetais, cacau e azeite. Berinjelas, ameixas e groselhas são exemplos de outras frutas e legumes com alto teor de antocianina.

Função cognitiva

  1. Um estudo publicado no "Journal of Neuroscience" em 1999, realizado pelo Departamento de Agricultura dos EUA no Centro de Pesquisa em Nutrição Humana sobre o Envelhecimento da Universidade Tufts em Boston, Massachusetts, investigou os efeitos de antocianinas em ratos. O estudo descobriu que os ratos que receberam antocianinas eram menos propensos a sofrer perda de memória e função motora relacionadas à idade. A perda de gordura no cérebro é um marcador do envelhecimento cerebral que também foi revertido quando o extrato de mirtilo foi administrado aos ratos, observa o "Journal of Neuroscience."

Inflamação reduzida

  1. Uma das atividades mais importantes se a antocianina é seu alto efeito antioxidante. Por definição, os antioxidantes impedem a oxidação de células importantes do corpo, não apenas removendo os produtos de oxidação chamados radicais livres, mas também oferecendo-se à oxidação. Quando você ingere antocianina, ela é secretada na fina camada de células que revestem todo o sistema cardiovascular e empresta seu poder antioxidante a essas células. De acordo com um estudo realizado pela pesquisadora Mary Ann Lila, publicada em 2004 no "Journal of Biomedicine and Biotechnology", as antocianinas podem proteger seu sistema cardiovascular do estresse oxidativo e também impedir a degradação da gordura em compostos perigosos no sangue.



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