Quais são os benefícios de beber chá quente vs. Frio?

Ponto de vista da medicina chinesa

Embalado com compostos nutritivos e cafeína natural, o chá pode servir como uma alternativa saudável e nutritiva para café, suco açucarado e refrigerantes. Aprecie os sabores suaves, simples ou adocicados, e a temperaturas quentes ou frias. No entanto, beber chá quente tem algumas vantagens menores quando comparado ao chá frio.

Durante o processo de infusão de chá, a água quente infunde as folhas de chá e atrai seus compostos saborosos e nutritivos para a água. Esses compostos nutricionais incluem flavonóides, que são compostos naturais com propriedades antioxidantes. O site Amazing Green Tea explica que esses antioxidantes contidos no chá são bastante reativos, o que significa que eles oxidam e desaparecem rapidamente após a exposição ao oxigênio no ar. Beber chá quente fresco da chaleira permite o máximo de conteúdo antioxidante. Se você deixar o chá em um recipiente aberto, o oxigênio diminuirá lentamente o suprimento antioxidante do chá. Como os antioxidantes são extremamente benéficos para o corpo, beber chá quente é mais benéfico do que beber chá frio. Conforme explicado pela Associação de Chá dos EUA, os antioxidantes no chá quente reduzem o risco de doenças cardiovasculares, promovem boa saúde óssea, apoiam o sistema imunológico e diminuem o risco de certos tipos de câncer.

Quando apreciado em temperaturas quentes, o chá traz um aroma e sabor mais fortes. Além deste simples fato, a língua do corpo humano também desfruta mais desses sabores quentes do que frios. Conforme explicado pelo site Medical News Today, seu paladar tem uma sensibilidade à temperatura que aciona toda vez que alimentos ou bebidas entram na boca. Segundo o site, esse gatilho de temperatura é muito mais sensível a temperaturas quentes do que temperaturas frias. Uma vez que o medidor de temperatura reage à temperatura, ele envia sinais elétricos ao cérebro a respeito do "gosto" geral dos alimentos. Quando comparado ao chá frio, o consumo de chá quente resulta em maior sensibilidade ao paladar e sinais elétricos mais fortes no cérebro. Como o cérebro recebe esses sinais fortes, ele interpreta o chá quente como saboroso, agradável e doce.

Embora as temperaturas das bebidas não afetem permanentemente a temperatura do corpo, as bebidas quentes e frias podem aumentar ou diminuir temporariamente a temperatura do corpo. De fato, o site do Medic8 recomenda beber bebidas frias em temperaturas quentes e bebidas quentes em temperaturas frias para evitar problemas de saúde relacionados à temperatura. Além disso, as preferências de sabor geralmente mudam com a temperatura externa. Por exemplo, a maioria das pessoas almeja bebidas quentes durante o inverno e bebidas refrigeradas durante os meses quentes de verão. Embora a escolha do seu tipo preferido de chá com base na temperatura não dependa de estudos científicos, geralmente proporciona uma grande sensação de prazer.