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Pregue o tempo em legumes assados ​​perfeitamente com este infográfico

Takeaway

  1. Por mais que saibamos que ter muitos vegetais em nossa dieta é bom para a nossa saúde, às vezes simplesmente não sentimos que uma pilha de plantas atingisse o local.

  2. Para muitos vegetais, ferver, cozinhar no microondas ou até cozinhar a vapor pode deixá-los sem graça e pouco apetitosos. Se você já teve os brócolis cozidos até a morte da vovó, sabe o que queremos dizer.

  3. A torrefação, por outro lado, é uma excelente maneira de ajudar os vegetais a brilhar pelas delícias saudáveis ​​e satisfatórias que realmente são.

  4. O processo de caramelização que ocorre em altas temperaturas produz uma doçura saborosa e uma trituração agradável que juntas são irresistíveis.

  5. Para começar agora e assar seus legumes pelo período perfeito de tempo - sozinho ou como um combo - siga este guia:

Para mais detalhes, siga estas 5 etapas para deliciosos legumes assados

  1. Embora os legumes possam ser assados ​​a várias temperaturas, manter uma temperatura constante ajuda a otimizar o processo se você quiser assar vários legumes juntos.

  2. Lave e prepare seus vegetais. Em seguida, regue ou misture com azeite e tempere com sal, pimenta e outros aromas. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:

  3. Espalhe-os em uma única camada em uma assadeira. Comece com aqueles que cozinham por mais tempo, adicionando outros que cozinham por menos tempo depois.

  4. Coloque a bandeja no forno para assar. Para obter melhores resultados, não se esqueça de mexer pelo menos uma vez durante o cozimento.

  5. Para verificar o cozimento, procure por manchas douradas e uma textura crocante por fora e macia por dentro. Desfrutar!

  6. Sarah Garone, NDTR, é nutricionista, escritora freelancer em saúde e blogueira de alimentos. Ela mora com o marido e três filhos em Mesa, Arizona. Encontre-a compartilhando informações práticas sobre saúde e nutrição e (principalmente) receitas saudáveis ​​em A Love Letter to Food.

  7. Embora os legumes possam ser assados ​​a várias temperaturas, manter uma temperatura constante ajuda a otimizar o processo se você quiser assar vários legumes juntos.

  8. Lave e prepare seus vegetais. Em seguida, regue ou misture com azeite e tempere com sal, pimenta e outros aromas. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:

  9. Espalhe-os em uma única camada em uma assadeira. Comece com aqueles que cozinham por mais tempo, adicionando outros que cozinham por menos tempo depois.

  10. Coloque a bandeja no forno para assar. Para obter melhores resultados, não se esqueça de mexer pelo menos uma vez durante o cozimento.

  11. Para verificar o cozimento, procure por manchas douradas e uma textura crocante por fora e macia por dentro. Desfrutar!

  12. Sarah Garone, NDTR, é nutricionista, escritora freelancer em saúde e blogueira de alimentos. Ela mora com o marido e três filhos em Mesa, Arizona. Encontre-a compartilhando informações práticas sobre saúde e nutrição e (principalmente) receitas saudáveis ​​em A Love Letter to Food.



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