Porcas boas para a saúde do coração

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Comer várias porções pequenas de nozes por semana pode diminuir o risco de ataque cardíaco e derrame.
Essa é a conclusão de um dos maiores estudos sobre nozes até o momento.
Pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard T.H Chan estudaram 210.000 pessoas em três grandes estudos prospectivos com acompanhamento de 32 anos.
O consumo de nozes dos participantes foi avaliado com questionários de frequência alimentar.
Os pesquisadores disseram ter encontrado uma associação significativa entre o consumo de nozes e um menor risco de problemas cardiovasculares.
Os pesquisadores descobriram que aqueles que consumiam um punhado de nozes (cerca de 28g ou uma onça) cinco vezes ou mais por semana tinham o menor risco de doenças cardiovasculares e coronárias.
"Cada aumento de 28g na ingestão de nozes estava associado a um risco 6% menor de doença cardiovascular e 13% menor risco de doença cardíaca coronária. Então, eu diria que as recomendações devem ser: consuma de quatro a sete porções por semana de qualquer tipo de nozes em um contexto de dieta saudável ", disse Guasch-Ferre.
As doenças cardíacas são a principal causa de morte de homens e mulheres nos Estados Unidos.
Cerca de uma em cada quatro mortes por ano no país são causadas por doenças cardíacas.
Isso equivale a 610.000 pessoas.
Cerca de 735.000 americanos têm um ataque cardíaco a cada ano, e 210.000 deles ocorrem em pessoas que já tiveram um ataque cardíaco.

Há muito que as nozes são consideradas uma opção de lanche saudável, com inúmeros benefícios à saúde.
Além de serem uma boa fonte de proteína, as nozes também contêm gorduras saudáveis e outras substâncias que são boas para o coração.
Ela diz que comer até uma pequena quantidade de nozes será benéfico para sua saúde.
"A pesquisa mostrou que uma onça de nozes é protetora. São 24 amêndoas, 12 nozes de macadâmia, 14 metades de nozes, 35 amendoins ou 18 castanha de caju", disse ela.

As atitudes em relação às gorduras e à saúde do coração estão mudando nos últimos tempos.
Proteger seu coração não é mais apenas um caso de cortar todas as gorduras. É mais focado em consumir os tipos certos de gorduras.
"Costumávamos acreditar que a gordura total era o risco de doença cardíaca. Hoje, temos mais e mais estudos que mostram que é o tipo de gordura que está relacionada à saúde do coração. Especificamente , gorduras saturadas e gorduras trans, encontradas em carne bovina, suína, leite, manteiga e coco, são prejudiciais ao coração, enquanto gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas (peixe, frango, nozes, abacate, azeite de oliva) são saudáveis para o coração ", disse Wright.
As gorduras alimentares, como as encontradas nas nozes, apoiam o crescimento celular e fornecem energia ao corpo.
Eles também ajudam o corpo a absorver alguns nutrientes, produzindo certos hormônios e protegendo seus órgãos.
No estudo de Harvard, amendoins, nozes e nozes, como pistache, amêndoas, avelãs e castanha de caju, foram todos associados a um menor risco de doenças cardiovasculares e coronárias.
O consumo de amendoim e nozes também foi associado a um menor risco de derrame.

Guasch-Ferre observa que há limitações no estudo, como se as nozes eram aromatizadas ou preparadas de uma maneira específica.
"Não havia dados sobre como as nozes foram preparadas; portanto, a influência dos métodos de preparação não pôde ser testada. Não foi possível diferenciar entre nozes salgadas e não salgadas. é provável que não seja o mesmo consumir nozes cruas ou torradas, o que sabemos ser benéfico para a saúde, em vez de consumir amendoins cobertos de chocolate ou nozes com grandes quantidades de sódio ", disse ela.
Jennifer McDaniel, nutricionista registrada, disse que é melhor ficar com nozes sem sal, sempre que possível.
"Variedades salgadas ou aromatizadas tendem a ser mais ricas em sódio e açúcar. Em vez disso, tempere-as com uma pitada de sal marinho, ervas ou especiarias, casca cítrica ralada ou até mesmo uma garoa de mel Os resultados serão melhores para você e, para não mencionar, mais deliciosos ", disse ela.
Guasch-Ferre observa que há limitações no estudo, como se as nozes eram aromatizadas ou preparadas de uma maneira específica.