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Por que o pão de grãos germinados é mais saudável que o pão comum

Receitas naturais de desintoxicação

  1. [!Abaixo está minha transcrição do meu vídeo sobre grãos germinados, juntamente com informações adicionais sobre o assunto.]

  2. No vídeo de hoje, responderei à pergunta: Os grãos germinados são saudáveis?

  3. Minha resposta é às vezes e com moderação. Aqui está o que eu quero dizer com isso. Há três razões pelas quais os grãos germinados e o pão germinado são melhores que os grãos regulares e três problemas com os grãos comuns hoje em dia.

3 benefícios do pão com grãos germinados

  1. Número um, se estivermos comparando, digamos, algo como um pão de trigo integral a um pão de Ezequiel ou a um pão de fermento, o problema hoje com o pão comum é que ele contém ácido fítico. Agora, o ácido fítico é conhecido como bloqueador de minerais ou inibidor de enzimas, e é o que se liga aos minerais. Portanto, quando você come pão de trigo, pode-se dizer "contém cinco gramas de magnésio e 10 gramas de cálcio", mas a verdade é que a maioria dessas vitaminas está ligada ao ácido fítico e, portanto, fica presa - e quando você consome esse pão de trigo, seu corpo não consegue digeri-lo.

  2. De fato, um estudo da Weston A. Price Foundation demonstrou que cerca de 80% do ferro e magnésio que você está recebendo ou teria recebido em grãos integrais, você pode ' Não digera nada se estiver consumindo pão comum que não tenha sido germinado. Então você pode pensar: "Ei, estou obtendo todos esses benefícios com grãos integrais". Você realmente não é, porque está ligado ao ácido fítico.

  3. O ácido fítico, também conhecido como fitatos, é encontrado na maioria das nozes e sementes, nos grãos e nos grãos. A maneira como você elimina o ácido fítico é embebendo os grãos e depois germinando-os. A imersão mata o ácido fítico, que basicamente libera os nutrientes para onde, agora, você pode absorver ferro, zinco, magnésio, fósforo e todos esses nutrientes encontrados em grãos integrais. Esse é um dos principais benefícios do consumo de grãos germinados, em vez de apenas grãos regulares.

  4. A segunda coisa que você deseja considerar a respeito de por que os grãos germinados podem ser melhores é porque o glúten e as proteínas se tornam mais digeríveis. Todos sabemos e ouvimos dizer que uma dieta sem glúten é melhor para você. O glúten é a proteína pegajosa encontrada no trigo que pode causar inflamação intestinal e realmente levar a problemas como a síndrome do intestino solto ao longo do tempo. Então você realmente quer tirar glúten da sua dieta.

  5. As boas notícias sobre grãos germinados são que, depois de mergulhar e brotar os grãos, ajuda a pré-digerir o glúten. Torna-se mais fácil decompor e digerir.

  6. Agora, isso não significa que ainda não é difícil para o seu sistema em comparação com outras proteínas, mas é definitivamente uma grande melhoria, consumindo grãos germinados em vez de grãos regulares - e um processo de fermento é na verdade o melhor.

  7. E por último, mas não menos importante, o problema com grãos germinados e grãos regulares é que os grãos regulares são muito ricos em carboidratos, especialmente um tipo de carboidrato chamado amilopectina, que pode realmente afetar os níveis de açúcar no sangue - Além disso, ele faz dos grãos integrais um daqueles alimentos notórios da morte do metabolismo. Pode aumentar o risco de diabetes e outros problemas de saúde. Esse é um problema com grãos e também com grãos germinados.

  8. Grãos germinados, no entanto, porque são mais fáceis de digerir e geralmente mais ricos em fibras e nutrientes integrais, o pão germinado é uma opção melhor - mas, ao mesmo tempo, é ainda não é perfeito.

  9. Vários estudos descobriram que, quando as sementes são germinadas, o teor de fibras aumenta e se torna mais disponível. Os relatórios mostram que o surgimento aumenta as concentrações de fibra bruta, que é a fibra que compõe as paredes celulares das plantas. Quando consumimos fibra bruta da planta, a fibra não pode realmente ser absorvida no trato digestivo e, portanto, ajuda a expulsar resíduos e toxinas do intestino e regular os movimentos intestinais.

Como consumir pão de grãos germinados

  1. Aqui está minha recomendação com grãos: Se você estiver enfrentando uma doença auto-imune ou um problema grave de saúde, remova os grãos por um tempo até que seu corpo se recupere. Depois que seu corpo estiver curado e seu sistema digestivo tiver sido restaurado, você poderá adicionar pão de grãos germinados ou pães de fermento. Mas consuma apenas algumas vezes por semana ou no máximo uma vez por dia.

  2. Você definitivamente não quer consumir demais esses produtos de grãos, nem mesmo pão de grãos germinados. Realmente, em vez de fazer grãos, substituí-los por mais frutas e vegetais, gorduras saudáveis, substitutos de sanduíches e nozes e sementes germinadas é realmente uma coisa boa a considerar.

  3. Então, novamente, minha resposta final para: "Os grãos germinados são saudáveis, ou o pão Ezequiel ou outro pão germinado são mais saudáveis?" - eles são mais saudáveis. Eu ainda não os considero um alimento curativo ou o melhor alimento, mas eles são definitivamente mais saudáveis ​​que os grãos regulares e, com moderação ou em pequenas quantidades, podem fazer parte de uma dieta saudável.

  4. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.



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