Peixe Swai: fatos que você não sabia

Peixe Swai: fatos que você não sabia

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 8 de maio de 2019

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O que é o Swai Fish?

1. Peixe Swai é o nome comum do tubarão iridescente, um tipo de peixe-gato nativo do sudeste da Ásia. Com o nome científico Pangasianodon hypophthalmus, esse peixe é amplamente cultivado nessa região do mundo e é exportado para os Estados Unidos. Swai é um peixe de carne branca, com uma textura escamosa que o torna ideal para grelhar, grelhar ou fritar. O sabor também é bastante suave, tornando-o uma opção popular para quem não quer que seu peixe tenha um sabor muito salgado.

2. Nos Estados Unidos e em outros lugares, o peixe swai é frequentemente comercializado como um peixe-gato de criação de rio, mas esse nome pode ser enganoso. Grande parte do peixe exportado para outros países é criado em pisciculturas no Vietnã e em outras áreas do sudeste da Ásia, com baixos níveis de regulamentação e padrões de saúde, razão pela qual a maioria dos especialistas não recomenda comer peixe swai.

É seguro comer peixe Swai?

1. Embora os peixes criados em fábricas não sejam inerentemente prejudiciais à saúde, o peixe swai desenvolveu uma reputação particular por estar abaixo dos padrões de qualidade. Numerosas organizações de saúde em todo o mundo criticaram a qualidade da água das pisciculturas vietnamitas, pois podem ser preenchidas com bactérias e outros poluentes químicos. Existem muitos relatos de peixes swai sendo contaminados com minerais e metais pesados, em grande parte devido às condições em que foram criados.

Lista de peixes recomendados para comer

1. As opções mais populares de peixe branco, peixe-gato e criação de rios disponíveis para quem deseja uma alternativa ao swai incluem:

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

3. As opções mais populares de peixe branco, peixe-gato e criação de rios disponíveis para quem deseja uma alternativa ao swai incluem:

4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.