Pão torrado é menos saudável do que pão não torrado?

1. Melhor para o seu peso ou pior do que o pão normal devido aos pedaços queimados? E há mais ou menos calorias no pão torrado do que no pão normal? Os fatos à primeira vista.

1. Em primeiro lugar, sobre as calorias. É um mito que um sanduíche torrado contém menos calorias do que uma fatia normal de pão. A quantidade de calorias por fatia é a mesma: aproximadamente 85 kcal. Nenhuma caloria é queimada enquanto assa. Parte da umidade do pão evapora. Isso torna a fatia de pão um pouco mais leve após torrar. Se você olhar para o número de calorias por 100 gramas de pão, o pão torrado fornece um pouco mais de energia do que o pão normal. Mas isso ocorre porque um pouco mais de sanduíches torrados cabem em 100 gramas do que sanduíches normais. Mas ninguém come 100 gramas de pão, torrado ou não. Você come uma fatia normal ou um assado. E isso não importa em termos de calorias. O que pode fazer a diferença é a cobertura e a margarina com baixo teor de gordura, margarina ou manteiga que você espalha sobre ela. Especialmente em uma fatia de pão quente, você espalha rapidamente muita manteiga, margarina ou margarina com pouca gordura. E o mesmo se aplica a pastas para barrar, como pasta de chocolate ou manteiga de amendoim. Se ficar mais grosso em cima de um sanduíche normal, com um sanduíche quente a cobertura derrete nos 'buracos' e você espalha quase automaticamente outra camada. Mas aquecer o pão e derreter a manteiga ou margarina e os recheios não afetam a quantidade de calorias do sanduíche em si.

Mordida rápida

1. No entanto, um sanduíche quente geralmente é mais fácil de comer do que um sanduíche normal. Uma dica útil para quem não consegue obter uma mordida na garganta no café da manhã. Experimente um sanduíche torrado; apenas o cheiro costuma ser impossível de resistir. As crianças também gostam de torradas e às vezes até sabem o que fazer sem cobertura. Mas a mordida rápida também pode ser uma desvantagem. Antes que perceba, você estará comendo mais torradas do que o necessário para satisfazer sua fome.

Mais fácil de digerir

1. Pão torrado é mais fácil de digerir do que pão fresco. Isso ocorre porque o pão contém amido. O amido consiste em moléculas longas. Quando o pão é torrado, as moléculas de amido são parcialmente quebradas, fazendo com que encurtem. As substâncias formadas desta forma são chamadas de dextrinas. As dextrinas podem se dissolver parcialmente na água, tornando-as mais facilmente digeridas do que o amido.

Bordas pretas

1. Às vezes, a torradeira está ajustada incorretamente e o sanduíche não sai rápido o suficiente. Aí está você, com um sanduíche com pedaços queimados. Comer assim mesmo? Melhor não. Como a carne enegrecida na churrasqueira, o pão queimado não é saudável. Isso ocorre porque os PAHs (hidrocarbonetos aromáticos policíclicos) são formados quando os alimentos e o carvão são carbonizados. Não apenas em carnes e peixes na churrasqueira, mas também em pão e vegetais assados ​​podem conter HAPs. Os PAHs são cancerígenos e aumentam principalmente o risco de câncer de estômago e de pulmão. O conselho é não comer essas bordas pretas, é ainda melhor evitar que elas se formem. Não coloque a torradeira na configuração mais alta, mas comece abaixando e aumente gradualmente a torradeira. Experimente quando o pão fica dourado e crocante. Coloque também a fatia de pão o mais reta possível na grelha. Se os cantos ficarem para fora e ficarem mais próximos da parte em brasa da grelha, há uma boa chance de queimar enquanto o resto do sanduíche ainda não está crocante. Gostoso: Um sanduíche tostado com queijo e rodelas de tomate gostoso e morno Croutons com alface ou sopa, feitos com pão torrado em cubos Pão torrado como lanche para as crianças

2. Às vezes, a torradeira está ajustada incorretamente e o sanduíche não sai rápido o suficiente. Aí está você, com um sanduíche com pedaços queimados. Comer assim mesmo? Melhor não. Como a carne enegrecida na churrasqueira, o pão queimado não é saudável. Isso ocorre porque os PAHs (hidrocarbonetos aromáticos policíclicos) são formados quando os alimentos e o carvão são carbonizados. Não apenas em carnes e peixes na churrasqueira, mas também em pão e vegetais assados ​​podem conter HAPs. Os PAHs são cancerígenos e aumentam principalmente o risco de câncer de estômago e de pulmão. O conselho é não comer essas bordas pretas, é ainda melhor evitar que elas se formem. Portanto, não coloque a torradeira na configuração mais alta, mas comece abaixando e aumente gradualmente a torradeira. Experimente quando o pão fica dourado e crocante. Coloque também a fatia de pão o mais reta possível na grelha. Quando os cantos se projetam e se aproximam da parte em brasa da grade