Os benefícios para a saúde do açúcar mascavado
Lanches
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O açúcar mascavado é frequentemente apresentado como uma alternativa natural e não refinada ao açúcar mascavo. Deve o seu sabor forte, alto teor de umidade e cor ultra escura ao melaço, a "impureza" que é retirada dos açúcares mais refinados. Embora o melaço seja a parte mais nutritiva da planta de cana de açúcar, o açúcar mascavado não é mais saudável que o açúcar de mesa comum.
Natural vs. Saudável
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O açúcar mascavado é essencialmente suco de cana evaporado, que é minimamente esclarecido e depois cristalizado. Qualifica-se como "natural" e "não refinado", porque cada grânulo contém melaço, que é principalmente o que o diferencia do açúcar tradicional. Embora o açúcar mascavado forneça algumas vitaminas e minerais, os níveis em uma porção individual não são altos o suficiente para serem benéficos.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Iguais nutricionais
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Com cerca de 15 calorias e 4 gramas de carboidratos por colher de chá, o açúcar mascavado é nutricionalmente comparável ao açúcar branco refinado e açúcar mascavo. Por não conter fibra alimentar, seu corpo absorve o açúcar mascavado exatamente da mesma maneira que absorve produtos altamente refinados. Para obter quantidades significativas de ferro, potássio e magnésio - os principais nutrientes do melaço - a partir do açúcar moscovado, você teria que ingerir grandes quantidades prejudiciais do material.
Influência na saúde
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Comer muito açúcar pode aumentar seu risco de ficar acima do peso, desenvolver diabetes tipo 2 e morrer de doença cardíaca. Portanto, a American Heart Association aconselha os homens a consumir menos de 150 calorias, ou 9 colheres de chá, de adição de açúcar por dia, e as mulheres a consumir menos de 100 calorias, ou 6 colheres de chá por dia. Lembre-se de que esse limite inclui todos os tipos de açúcar adicionado, incluindo açúcar adicionado a alimentos embalados, como iogurte com sabor.