Os 2 principais substitutos do açúcar de rícino

Os 2 principais substitutos do açúcar de rícino

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 03 de agosto de 2018

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280

Substitutos de açúcar de mamona

1. O açúcar de mamona é amplamente utilizado na Europa, onde seu 'açúcar granulado' é tipicamente muito mais grosseiro do que os açúcares moídos para o consumo americano, portanto, o açúcar de mamona pode ser mais difícil de obter nos Estados Unidos. Você pode encontrá-lo em mercearias especializadas ou encomendá-lo on-line, mas, como é menos comum, às vezes tem um preço mais alto. Você pode querer substitutos do açúcar de rícino se sua receita exigir esse ingrediente, mas você não tem nenhum em mãos. Embora não haja muitas opções viáveis, é importante saber como cada uma delas pode afetar o resultado da sua receita.

Açúcar granulado

1. A única diferença entre esses açúcares é o tamanho dos cristais de açúcar individuais. Os cristais superfinos se dissolvem rapidamente nos ingredientes úmidos e proporcionam uma combinação leve e fofa. Você pode usar uma quantidade igual de açúcar granulado, mas reserve tempo extra para a desnatação, que é o processo de misturar manteiga e açúcar para criar bolsas de ar. Usar açúcar granulado dará às suas sobremesas os mesmos sabores, mas texturas diferentes.

Faça o seu próprio

1. Se estiver fazendo um merengue, um bolo de esponja ou outra sobremesa bem leve, você já deve estar usando açúcar superfino. Você pode usar um processador de alimentos ou liquidificador e provavelmente levará apenas 30 a 60 segundos. Isso vai moer o açúcar um pouco desigualmente, então coloque um pouco mais do que o necessário e peneire qualquer pó muito fino. Moedores de café são feitos para trabalhos como este. Você quer que ele seja muito limpo, sem deixar vestígios de café ou especiarias. Triture por menos de 30 segundos em vários lotes para obter ótimos resultados superfinos.

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

3. Se estiver fazendo um merengue, um bolo de esponja ou outra sobremesa bem leve, você já deve estar usando açúcar superfino. Você pode usar um processador de alimentos ou liquidificador e provavelmente levará apenas 30 a 60 segundos. Isso vai moer o açúcar um pouco desigualmente, então coloque um pouco mais do que o necessário e peneire qualquer pó muito fino. Moedores de café são feitos para trabalhos como este. Você quer que ele seja muito limpo, sem deixar vestígios de café ou especiarias. Triture por menos de 30 segundos em vários lotes para obter ótimos resultados superfinos.

4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.