Melhores substitutos do gengibre para cozinhar

Melhores substitutos do gengibre para cozinhar

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 12 de fevereiro de 2018

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Substituto de gengibre moído

1. Se sua receita exigir gengibre em pó, algumas de suas melhores opções para substituir o gengibre são cardamomo, canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada ou maça. Embora cada um desses substitutos tenha sabores distintos, eles podem imitar o efeito do gengibre em pó se você estiver realmente preocupado. Depois de combinar isso com o restante da refeição, o gengibre será substituído por uma mordida doce e picante da comida.

2. Outra opção popular usada por muitos chefs é o tempero de abóbora, uma mistura pré-fabricada de temperos que inclui gengibre, pimenta da Jamaica, noz-moscada e canela. O gengibre moído não possui tantos nutrientes quanto o gengibre fresco, e o sabor depois de aquecido é mais semelhante a esses temperos comuns, pelo menos um deles encontrado em quase todos os suportes de temperos.

Substituto fresco da raiz de gengibre

1. Se você estiver preparando um curry a meio caminho quando perceber que o gengibre fresco não está disponível em sua cozinha, será necessário encontrar um bom substituto para o gengibre. A melhor opção é simplesmente usar gengibre em pó, pois isso manterá a maioria dos mesmos benefícios nutricionais e você poderá usar uma quantidade igual de reposição. Em outras palavras, se a receita exigir 1/4 de xícara de gengibre fresco, convém usar 1/4 de xícara de gengibre em pó como substituto. Embora isso possa parecer muito, o sabor do gengibre moído não será tão forte quanto o gengibre fresco.

Substituto de gengibre cristalizado

1. O gengibre cristalizado tem um sabor muito peculiar e uma qualidade única que o torna tão desejável. No entanto, isso não significa que você não pode ter um substituto viável de gengibre cristalizado. O gengibre cristalizado é geralmente uma variedade seca e cristalizada desse tempero poderoso, mas perde um pouco do chute quando é cristalizado. Portanto, você pode usar uma quantidade um pouco menor de gengibre fresco para criar o mesmo efeito em um prato.

2. Se você também precisa de gengibre fresco, o gengibre moído em quantidades ligeiramente maiores pode substituir a doçura e o sabor do gengibre cristalizado.

3. Como último recurso, algumas pessoas usaram nozes como substituto dos elementos texturais do gengibre cristalizado. Nozes e nozes têm alguma doçura natural, tornando-as uma escolha óbvia; você pode moer as nozes em pequenos pedaços, aproximando-se de um pó, e depois misturá-las com suco de limão e açúcar. Embora isso possa parecer uma combinação diversificada de sabores e substâncias, funciona surpreendentemente bem para substituir o efeito do gengibre cristalizado em um prato.

4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

5. O gengibre cristalizado tem um sabor muito peculiar e uma qualidade única que o torna tão desejável. No entanto, isso não significa que você não pode ter um substituto viável de gengibre cristalizado. O gengibre cristalizado é geralmente uma variedade seca e cristalizada desse tempero poderoso, mas perde um pouco do chute quando é cristalizado. Portanto, você pode usar uma quantidade um pouco menor de gengibre fresco para criar o mesmo efeito em um prato.

6. Se você também precisa de gengibre fresco, o gengibre moído em quantidades ligeiramente maiores pode substituir a doçura e o sabor do gengibre cristalizado.

7. Como último recurso, algumas pessoas usaram nozes como substituto dos elementos texturais do gengibre cristalizado. Nozes e nozes têm alguma doçura natural, tornando-as uma escolha óbvia; você pode moer as nozes em pequenos pedaços, aproximando-se de um pó, e depois misturá-las com suco de limão e açúcar. Embora isso possa parecer uma combinação diversificada de sabores e substâncias, funciona surpreendentemente bem para substituir o efeito do gengibre cristalizado em um prato.