Goiaba: o alimento antioxidante mais poderoso (!) Para o seu sistema imunológico

História da anchova

1. Se você já visitou o México, a América Central ou do Sul, pode ter sido apresentado a uma deliciosa fruta chamada goiaba. Nativa dessas regiões, a goiaba é uma fruta muito popular, com vários benefícios valiosos para a saúde.

2. Goiabas são conhecidas por seu sabor doce e picante e por muitos usos, mas há muito mais nessa fruta do que aparenta. Muitos a consideram uma fruta "mágica" por causa de sua variedade de nutrientes e usos medicinais. Recentemente apelidada de "o superalimento final", esta fruta tropical é considerada um dos principais alimentos antioxidantes, com grande quantidade de vitamina C, vitamina A e licopeno.

3. Além de ser um ótimo lanche quando consumido cru, a goiaba também pode ser usada como ingrediente para cozinhar e assar. Suas folhas, sementes e até a pele também podem ser consumidas ou usadas medicinalmente.

4. Hoje, a goiaba é cultivada em climas quentes e tropicais em todo o mundo. As goiabeiras são gregárias e tendem a crescer com facilidade e liberdade; pastagens e campos com excesso de crescimento. Tanto é assim que a maior parte do suprimento comercial de goiaba do mundo vem da natureza. Nos países onde é produzido, tende a ser barato devido à sua disponibilidade. É realmente um alimento do povo.

Benefícios nutricionais da goiaba

1. Goiabas são baixas em calorias e são fontes incríveis de vitamina C, licopeno, vitamina A, potássio e fibra.

2. 100 gramas de goiaba contêm o seguinte (1):

Benefícios para a saúde da goiaba

1. As folhas de goiaba podem ser usadas de várias maneiras. O mais comum é secar as folhas para o chá, usar as folhas para fazer um extrato ou simplesmente mastigá-las.

2. A folha de goiaba tem sido usada na medicina popular tradicional para reverter o diabetes naturalmente e, especificamente, tratar o diabetes tipo 2 no leste da Ásia (13). Além de a fruta ser um lanche saudável para diabéticos, o extrato de folha de goiaba pode diminuir os níveis de glicose no sangue e combater o diabetes tipo 2 (14). Beber chá de folhas de goiaba pode beneficiar indivíduos diabéticos e pré-diabéticos, pois pode melhorar os sintomas de diabetes e a resistência à insulina (15).

3. O extrato de folhas de goiaba, o chá ou o óleo essencial têm mostrado excelentes resultados no tratamento da diarréia infecciosa (16, 17, 18). Esse método tem sido usado em comunidades rurais de todo o mundo para tratar infecções e doenças gastrointestinais e é bem-sucedido em parte por causa da adstringência da planta.

4. Não existe uma razão definitiva para a folha de goiaba poder prevenir e tratar esses problemas, mas provavelmente tem a ver com as capacidades antimicrobianas e antibacterianas da goiaba (19).

5. O extrato de folhas de goiaba possui qualidades anti-inflamatórias graças aos flavonóides (também antioxidante) contidos nas folhas (20). A inflamação está no cerne da maioria das doenças e doenças, e incluir alimentos e suplementos que funcionam como antiinflamatórios ajuda a manter os sistemas corporais funcionando corretamente.

6. Devido às qualidades anti-inflamatórias e antioxidantes da folha de goiaba, é um forte combatente da aterogênese (depósitos de gordura e degeneração das artérias). As folhas de chá inibem uma enzima responsável pelo aparecimento da aterogênese (21). Essa condição pode levar a vários outros problemas cardiovasculares.

7. Graças aos extensos flavonóides da goiaba, as folhas de goiaba provaram ser antibacterianas, antifúngicas e antimicrobianas quando confrontadas com vários invasores. Um estudo em 2010 explicou que os usos tradicionais da folha de goiaba são válidos e bem-sucedidos como tratamento para doenças como tosse, diarréia, úlceras orais e gengivas inflamadas (22).

8. Outros estudos mostraram exemplos bem-sucedidos de atividade antibacteriana da folha de goiaba em casos de diarréia causada por bactérias, onde antibióticos podem não estar disponíveis (23). Na medicina popular, as folhas de goiaba eram até esmagadas e usadas em feridas abertas e úlceras.

9. A goiaba pode ser consumida inteira, pois as sementes, a pele e a carne são todas comestíveis. Cada parte contém nutrientes essenciais para uma ótima saúde.

10. A medicina popular tradicional também usava partes da planta da goiaba para fazer coisas como chá de folhas de goiaba e extratos para uso medicinal. Muitas das receitas e tratamentos populares provaram ter sucesso hoje em dia. Aqui estão benefícios específicos para a saúde com base em como a fruta é usada ou consumida. (2)

11. Surpreendentemente, uma porção de goiaba fornece mais de 350% (!) Da quantidade diária recomendada de vitamina C, tornando-o um dos melhores alimentos de vitamina C. De fato, a goiaba fornece substancialmente mais do que uma porção igual de laranjas (87% DV).

12. A vitamina C é conhecida há muito tempo por seus benefícios de aumento do sistema imunológico. Como com outras vitaminas hidrossolúveis, a vitamina C não é armazenada no organismo, por isso é imperativo atingir as metas alimentares para manter o suprimento. Um nível adequado de vitamina C no organismo pode garantir a vitalidade de várias funções do corpo, incluindo o sistema imunológico.

13. A vitamina C ajuda na prevenção de danos às células, graças às suas qualidades antioxidantes, que por sua vez ajudam a prevenir muitas doenças, até distúrbios graves, como doenças cardíacas, artrite e câncer. Um estudo de 2012 no Paquistão concluiu que a goiaba totalmente madura tinha o conteúdo mais concentrado de vitamina C, por isso é melhor aproveitar a fruta madura para obter os melhores níveis. (3)

14. Graças aos seus altos níveis de potássio, foi comprovado que a goiaba reduz naturalmente a pressão sanguínea e os lipídios no sangue. (4) O potássio é um dos minerais mais importantes no corpo humano, pois é um eletrólito e combate os efeitos negativos do excesso de sódio, uma característica comum da dieta ocidental. A alta ingestão de sódio leva ao aumento da pressão arterial e, em última análise, a doenças cardíacas.

15. De fato, o potássio é crucial para o funcionamento saudável do coração. (5) Também desempenha um papel na redução de cálculos renais, risco de derrame e perda óssea. (6) Apenas algumas das principais razões para obter goiaba em sua dieta para evitar baixos níveis de potássio.

16. A goiaba é um dos melhores alimentos ricos em fibras, pois oferece mais de 20% do seu valor diário de fibra (ainda mais se a pele é consumida) e é considerada uma ótima fonte de fibra alimentar antioxidante pelo Journal of Agricultural and Food Chemistry. As sementes de goiaba também são comestíveis e embaladas com fibras.

17. Embora a maioria das pessoas associe fibra à saúde e tratamento digestivo, a fibra pode fazer muito mais. Como a fibra ajuda a remover gorduras, açúcares, bactérias e outras toxinas do corpo, ela pode ajudar a prevenir diabetes e doenças cardíacas, diminuindo a pressão arterial, além de prevenir ou reduzir diverticulite e constipação. Como a fibra nos deixa cheios mais rapidamente, comer goiabada também pode ser uma ferramenta útil para perda de peso.

18. Em 2011, um estudo do Instituto Nacional de Nutrição de Hyderabad, na Índia, investigou as características antioxidantes de várias frutas indianas, incluindo maçãs, bananas, uvas e muito mais. O estudo concluiu que a goiabeira apresentou o maior ponche antioxidante quando comparada com outras frutas (7). Os antioxidantes são ferramentas poderosas para impedir que os radicais livres danifiquem as células e desenvolvam doenças.

19. O estudo foi uma revelação na Índia, onde a fruta é considerada "comida de pobre". Se você está procurando a mais completa gama de eliminação de radicais livres de antioxidantes da goiaba, o estudo paquistanês mencionado anteriormente recomenda consumir uma fruta verde.

20. O licopeno também é um poderoso antioxidante e existe muito na goiaba. Uma porção fornece mais da metade do seu suprimento diário de licopeno. Mais comumente conhecido por ser um ingrediente benéfico no tomate rico em nutrição, o licopeno está disponível em várias formas. Possui uma reputação forte e comprovada de combatente do câncer, devido à sua capacidade de inibir o crescimento de vários tipos de células cancerígenas (8).

21. Estudos comprovaram relações inversas entre níveis aumentados de licopeno e o risco de câncer de próstata (9, 10). Também houve estudos positivos mostrando que dietas contendo licopeno podem retardar a progressão do câncer (11). E se um tratamento natural para o câncer não foi bom o suficiente, o licopeno foi recentemente associado à proteção contra acidente vascular cerebral (12).

Comprando e preparando goiaba

1. A goiaba pode ser encontrada na maioria dos grandes supermercados da seção de frutas. Você encontrará que a goiaba é fornecida em uma variedade de formas e cores, variando de redondo a oval, verde a amarelo, rosa a vermelho escuro. Recomenda-se que a goiaba seja selecionada como uma pêra: firme, mas ligeiramente mole. Eles geralmente são vendidos quando ainda são muito firmes; portanto, pode ser necessário amadurecer em casa por alguns dias após a compra. Certifique-se de lavar a pele externa da goiaba, se você planeja comê-la.

2. A melhor parte da goiaba é que, além de estar disponível no supermercado local, você pode até cultivar uma árvore em uma panela em sua casa. Quando cultivada a partir de sementes, a planta produzirá frutos em menos de dois anos e continuará por até 40!

3. A goiaba pode ser preparada de várias maneiras:

4. Receitas feitas com goiabas:

5. Embora as origens da goiaba sejam incertas, acredita-se que ela tenha se desenvolvido em uma área no sul do México e na América Central. No século XIX, as primeiras colônias espanholas e portuguesas carregavam as Índias Orientais (Leste Asiático), e demorou pouco tempo para a planta atingir a maior parte das regiões tropicais do mundo.

6. A goiabeira é muito incomum. Se cultivadas em um pasto, tendem a superlotar e a crescer quando atingem alturas de 30 pés ou mais. A planta pode viver décadas, produzindo frutas uma ou duas vezes por ano.

7. Não há efeitos colaterais conhecidos quando a goiaba é consumida como alimento. Quando usado como medicamento (em quantidades maiores), os únicos perigos potenciais são para mulheres grávidas ou amamentando. Não há evidências suficientes para garantir a segurança.