Esses alimentos causam câncer na sua dieta?

Pensamentos finais

1. O câncer é uma doença sistêmica com várias causas, algumas das quais incluem má alimentação, exposição a toxinas, deficiências nutricionais e, em certa medida, genética. Uma maneira extremamente importante de prevenir e / ou tratar o câncer é nutricionalmente, através de uma dieta rica em nutrientes e evitando coisas conhecidas por aumentar o risco de câncer. Mas, para muitas pessoas que navegam no sistema alimentar moderno, muitas vezes parece avassalador. Os ingredientes de alimentos ultraprocessados ​​estão sendo responsabilizados por tudo relacionado à saúde, desde câncer e diabetes, até função renal reduzida e perda óssea. Apenas aumentando a confusão, às vezes até a maneira como cozinhamos alimentos saudáveis, os coloca na categoria de alimentos que causam câncer.

2. Infelizmente, até que os fabricantes de alimentos sejam obrigados a limpar os ingredientes que usam em seus produtos, cabe a nós evitar os piores tipos. Aqui, estou descrevendo a associação entre certas técnicas de cozimento, ingredientes não saudáveis ​​encontrados em alimentos processados ​​e o risco de desenvolver câncer. Os pesquisadores sabem dos perigos associados a alguns hábitos não saudáveis ​​e alimentos que causam câncer há décadas, enquanto outros estão agora emergindo como possíveis culpados.

3. Certamente, quando se trata de prevenção do câncer, mais pesquisas ainda são necessárias. Mas, por enquanto, vou compartilhar os tipos de alimentos e ingredientes que eu recomendaria evitar, além de dicas de como fazer a transição para uma dieta anticâncer.

O que são alimentos que causam câncer?

1. Esses emulsificantes atuam como ingredientes "semelhantes a detergentes" no intestino, alterando significativamente a composição de espécies do microbioma intestinal. Alterações em espécies bacterianas podem resultar em bactérias que expressam mais flagelinas e lipopolissacarídeos; em outras palavras, alterações no microbioma podem interferir nas funções do sistema imunológico, promover inflamação e aumentar expressões genéticas prejudiciais. Que tipos de alimentos e produtos processados ​​contêm esses emulsificantes? Os exemplos incluem produtos lácteos, como sorvete, produtos cremosos de beleza, creme dental, enxaguatório bucal, laxantes, pílulas dietéticas, tintas à base de água, detergentes e até vacinas.

2. Água potável contaminada com arsênico pode aumentar o risco de uma pessoa de câncer de pulmão, pele e bexiga. É por isso que existem limites claros para a quantidade de arsênico permitida na água. Mas e o arsênico presente no suprimento de alimentos? Acontece que a maioria dos americanos consome mais arsênico dos alimentos em sua dieta do que da água que bebe. Então, o envenenamento por arsênico de alimentos como arroz é algo que você precisa considerar?

3. Enquanto os bebês enfrentam o maior risco, o excesso de arsênico não é bom para nenhum de nós. Uma investigação de 2012 Consumer Reports encontrou arsênico em todas as marcas de cereais infantis de arroz testados - quase dez vezes o limite legal para água potável! Os testes subsequentes foram ainda mais terríveis: apenas uma porção de cereal infantil de arroz pode colocar as crianças acima do máximo semanal recomendado pelo Consumer Reports. (10)

4. Segundo o site do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), "Metais pesados ​​como arsênico, cádmio e chumbo estão naturalmente presentes na água e no solo. Em alguns lugares, concentrações intensas existem como resultado de poluição industrial e décadas de uso agrícola de pesticidas à base de chumbo e arsênico ". (11) Organizações como o EWG e a Organização Mundial da Saúde agora recomendam a limitação do consumo de arroz e alimentos à base de arroz (incluindo aqueles que contêm farinha de arroz) sempre que possível e, em vez disso, comem uma dieta variada de grãos e adoçantes saudáveis ​​de baixo arsênico.

5. O que torna alguns alimentos cancerígenos (em outras palavras, causadores de câncer)? Os alimentos que potencialmente contribuem para o câncer podem incluir qualquer número de produtos químicos, pesticidas, conservantes e aditivos. Por exemplo, esses são alguns dos fatores que fazem com que certos alimentos sejam muito prejudiciais à saúde - não apenas potencialmente aumentando seu risco de câncer, mas também causando problemas como alergias, intestino permeável, obesidade e inflamação:

6. Aqui estão alguns exemplos de alimentos que causam câncer que você pode não perceber que estão em sua dieta:

7. 1. Carnes processadas

8. Embora carnes, peixes e laticínios de qualidade possam ser incluídos em uma dieta anticâncer, as carnes processadas são definitivamente algo a evitar. A American Cancer Society afirma em seu site que "A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) classificou a carne processada como cancerígena, algo que causa câncer. E classificou a carne vermelha como provável cancerígeno, ou algo que provavelmente causa câncer. . " (1) Uma meta-análise recente de 800 estudos encontrou evidências de que comer 50 gramas de carne processada todos os dias (igual a cerca de 4 tiras de bacon ou um cachorro-quente) aumentou o risco de câncer colorretal em 18%.

9. Carnes processadas são aquelas que foram tratadas, alteradas ou preservadas para melhorar o sabor e prolongar o frescor. Eles podem conter aditivos como nitratos e tendem a ser muito ricos em sódio. Uma pista de que uma carne é processada é se ela foi preparada de uma das seguintes maneiras: salga, cura, fumo. Exemplos de carnes processadas incluem cachorro-quente, presunto, bacon, salsicha e algumas carnes deliciosas / frios. (2)

10. 2. Alimentos excessivamente cozidos fritos e queimados

11. No início de 2017, a Food Standards Agency da Grã-Bretanha lançou uma campanha para ajudar as pessoas a entender melhor e evitar a toxina chamada acrilamida. A acrilamida é encontrada em coisas como fumaça de cigarro e também é usada em processos industriais, como a fabricação de corantes e plásticos. O que é surpreendente é que a acrilamida também é um produto químico que se forma em certos alimentos, especialmente alimentos ricos em amido, como pão, bolachas, bolos e batatas, quando cozidos por longos períodos a altas temperaturas. (3)

12. A Agência Internacional de Pesquisa do Câncer classifica a acrilamida como um "provável agente cancerígeno humano" com base em dados que mostram que pode aumentar o risco de alguns tipos de câncer em animais de laboratório. (4) A acrilamida é encontrada principalmente em alimentos vegetais altamente cozidos, como produtos à base de batata e grãos, como batatas fritas, batatas fritas e, em certa medida, café. A reação química ocorre quando certos alimentos ricos em amido são cozidos acima de 250 graus F. Isso faz com que os açúcares e o aminoácido asparagina criem acrilamida. Nota: A acrilamida não se forma (ou se forma em níveis mais baixos) em produtos lácteos, carnes e peixes.

13. 3. Added Sugar

14. O açúcar pode fazer mais do que aumentar sua ingestão de calorias e contribuir para uma cintura em expansão - o alto consumo de açúcar adicionado também foi associado ao aumento do risco de câncer. Há evidências de que açúcares adicionados, como xarope de milho com alto teor de frutose, podem aumentar o risco de câncer de esôfago, câncer de intestino delgado, câncer de cólon e câncer de mama. (5, 6, 7) Vários estudos descobriram que o açúcar não apenas contribui para problemas como obesidade e diabetes, mas também está associado ao aumento do crescimento de tumores e metástases.

15. Aqui está outro motivo para evitar muito açúcar: estudos descobriram que as pessoas que recebem de 17 a 21% das calorias do açúcar adicionado enfrentam um risco 38% maior de morrer de doenças cardiovasculares do que as que receberam apenas 8% de suas calorias do açúcar. (8)

16. 4. Alimentos ricos em aditivos

17. Um estudo de 2016 publicado na Cancer Research descobriu uma ligação entre aditivos alimentares comuns e câncer de cólon. Pesquisadores do Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade Estadual da Geórgia descobriram que camundongos que ingeriam regularmente os emulsificantes da dieta chamados polissorbato-80 e carboximetilcelulose experimentavam exacerbado desenvolvimento tumoral e aumento da inflamação de baixo grau e carcinogênese do cólon. (9)

18. 5. Produtos de Arroz

Como comer uma dieta anti-câncer

1. Em relação a alguns dos alimentos causadores de câncer mencionados acima, como carnes processadas e frituras, abaixo, você encontrará sugestões de soluções mais seguras que você pode incorporar à sua dieta. Também explicarei outras maneiras de melhorar a capacidade do seu corpo de desintoxicar e listarei os principais alimentos que combatem o câncer.

2. 1. Abaixe sua carga de toxina

3. Uma dieta anticâncer consiste em:

4. Em primeiro lugar, você pode executar estas etapas para reduzir ou eliminar os seguintes produtos e substâncias de sua vida, a fim de interromper o acúmulo de toxinas e reduzir os radicais livres e os danos celulares:

5. Você também pode tentar periodicamente jejuar para ajudar na desintoxicação. Mesmo se você comer alimentos saudáveis ​​regularmente, as toxinas ambientais o bombardeiam a todo momento. Os órgãos responsáveis ​​pela desintoxicação e eliminação - pele, sistema respiratório, rim, fígado e trato digestivo - geralmente ficam sobrecarregados e re-circulam toxinas na corrente sanguínea. Praticar uma limpeza ou desintoxicação a cada poucos meses pode ajudar esses órgãos a "recuperar o atraso" e a eliminar as toxinas armazenadas nas células e tecidos. A limpeza do cólon e do fígado pode ser realizada com uma variedade de ervas, bebidas verdes e alimentos integrais de fácil digestão, como vegetais sucos ou levemente cozidos no vapor.

6. 2. Beba água potável

7. Nossa água potável (da torneira) pode conter centenas de substâncias não regulamentadas, de pesticidas e metais pesados ​​a hormônios e outros poluentes. A água engarrafada é ainda menos regulamentada, o que significa que não é necessariamente uma boa alternativa. Sua melhor aposta é comprar um filtro que possa ser usado em casa para remover cloro, flúor e outros poluentes da água que você bebe e cozinha.

8. 3. Cozinhe Alimentos a Temperaturas Mais Baixas Evite Alimentos Queimados

9. Não como muito pão, mas quando como um sanduíche ou torrada ocasional, certifico-me de que é feito com pão germinado, como o pão de Ezequiel. Além disso, definitivamente evito brindar demais ou queimar o pão! A Agência de Normas Alimentares afirma que, como regra geral, aponte para uma cor amarela dourada ou mais clara ao torrar, assar, fritar ou assar.

10. 4. Evite açúcar adicionado de grãos processados

11. Nossos corpos fazem o melhor uso possível dos alimentos em seu estado natural, e é por isso que o açúcar adicionado ou os grãos processados ​​/ refinados são difíceis de quebrar e podem causar problemas intestinais. Quanto mais processado e alterado é um alimento, mais antinatural e prejudicial se torna. Açúcar refinado, farinha de trigo, massas embaladas, jantares congelados, queijo em pó e óleos vegetais tratados termicamente - esses alimentos processados ​​estão no centro de uma série de doenças e distúrbios.

12. Os produtos de trigo, soja e milho são altamente subsidiados pelo governo dos EUA, tornando-os muito baratos e amplamente disponíveis para a produção de produtos altamente processados ​​e refinados. As alergias alimentares associadas a esses alimentos aumentam subseqüentemente e podem contribuir para a síndrome do intestino permeável e absorção inadequada de nutrientes. Esses alimentos também costumam ser carregados com pesticidas, herbicidas, OGM e metais pesados. Cada vez mais, as sementes das quais são cultivadas são geneticamente modificadas. A solução? Compre grãos integrais germinados e orgânicos e evite produtos de soja processados.

13. 7. Coma mais alimentos que combatem o câncer

14. Sua melhor aposta, para combater o câncer e uma série de outras condições, é comer alimentos de verdade e comer mais baixo na cadeia alimentar. Pesquisas sugerem que estes são alguns dos principais alimentos que combatem o câncer para comer regularmente:

15. Você também deve substituir carnes processadas por carnes frescas e peixe. Em vez de comer coisas como carnes deliciosas, salsichas ou cachorros-quentes, compre carne fresca e de qualidade, como carne alimentada com capim, frango ou peru com pasto e peixe capturado na natureza. Para evitar comer demais um tipo de carne (como carne bovina ou suína), consuma uma variedade de alimentos protéicos, tanto de origem vegetal quanto animal, pois cada um tem seus benefícios.

16. 8. Aumentar a desintoxicação com suplementos de ervas

17. Comer uma dieta saudável é o número um quando se trata de prevenção do câncer. Mas também existem certas ervas e suplementos que demonstram ajudar a diminuir a inflamação, estimular o sistema imunológico e, portanto, ajudar a diminuir o risco de câncer. Esses incluem: