Diferença entre margarina e manteiga

1. Manteiga é usada para assar e fritar, margarina para espalhar no pão. No entanto, muitas pessoas pensam que manteiga e margarina são a mesma coisa. Também conhecemos margarina com baixo teor de gordura, manteiga semidesnatada e manteiga cremosa. Mas qual é a diferença entre manteiga e margarina? Além da aplicação que possui, há também uma diferença nos ingredientes presentes e na forma de produção. Existem muitos fatos e fábulas sobre margarina e manteiga. Ambos devem ser usados ​​com moderação e bom senso.

Margarina e margarina com baixo teor de gordura

1. Muitas pessoas confundem margarina com manteiga. Além da margarina, também conhecemos a margarina com baixo teor de gordura. A margarina é feita de óleos e gorduras vegetais e contém 80% de gordura. Além disso, contém água. Tem baixo teor de sólidos de leite em pó. Margarina contém gorduras trans. Essas são gorduras prejudiciais que são criadas quando os óleos líquidos são convertidos em gorduras sólidas. As gorduras saturadas são reduzidas, tornando a margarina mais macia e mais fácil de barrar. Vários aromas, cores e conservantes também são administrados. Margarina contém 630 kcal por 100 gramas.

Manteiga e manteiga meio desnatada

1. Manteiga não é o mesmo que margarina. Margarina é usada para espalhar pão e geralmente está em uma banheira. A manteiga é muito mais dura do que a margarina ou margarina. Freqüentemente, vem em uma embalagem de papel. A manteiga contém 80 a 90 por cento de gordura do leite, um mínimo de 82 por cento é exigido por lei. Apenas 15 a 17 por cento consistem em água. A manteiga é creme de leite batido. Mais de 2 litros de leite de vaca são necessários para a produção de 100 gramas de manteiga. A manteiga contém amplamente ácidos graxos saturados. Apenas uma pequena parte (máximo de 5 por cento) consiste em gorduras trans. As gorduras trans ocorrem naturalmente no estômago dos ruminantes. As gorduras trans vão para o leite pelo estômago. A manteiga contém 739 kcal por 100 gramas.

Diferença entre manteiga e manteiga

1. Muitas pessoas pensam que a manteiga é mais saudável do que a manteiga normal. A manteiga é sempre feita de nata (gordura do leite batido), então toda manteiga é em princípio manteiga nata. Mas, como muitas pessoas não sabem disso, os fabricantes tiram vantagem disso, colocando 'manteiga' na embalagem e vendendo-a por um preço caro. No entanto, pode haver uma diferença no sabor da manteiga por fabricante. Isso tem a ver com o leite, entre outras coisas. Também distinguimos manteiga com sal e sem sal (nata). A manteiga com sal contém pelo menos 80% de gordura do leite, a manteiga sem sal contém pelo menos 82% de gordura do leite.

Qual é melhor, margarina ou manteiga?

1. Comer margarina aumenta o risco de doenças cardiovasculares. A manteiga também aumenta a chance, mas com menos intensidade. Os ácidos graxos saturados não são saudáveis ​​em grandes quantidades, mas as gorduras trans não são saudáveis. São exatamente as gorduras trans que prejudicam a saúde. Margarina e margarina com baixo teor de gordura contêm mais gorduras trans do que manteiga.

2. Comer margarina aumenta o risco de doenças cardiovasculares. A manteiga também aumenta essa chance, mas com menos intensidade. Os ácidos graxos saturados não são saudáveis ​​em grandes quantidades, mas as gorduras trans não são saudáveis. São exatamente as gorduras trans que prejudicam a saúde. Margarina e margarina com baixo teor de gordura contêm mais gorduras trans do que manteiga.