Congelar novamente os alimentos descongelados? Que pode!

1. A maioria de nós está convencida de que alimentos descongelados não devem ser congelados novamente. Haveria um risco muito grande de intoxicação alimentar. As bactérias que se desenvolvem e se multiplicam durante o descongelamento permanecem no produto durante o recongelamento. Eles se desenvolveriam mais rapidamente em um segundo degelo. Isso pode levar à intoxicação alimentar. No entanto, parece que é possível congelar uma segunda vez, mas apenas sob certas condições.

Congelando comida

1. Produtos congelados não podem mais ser ignorados em nossa sociedade. Um freezer ou geladeira com congelador é padrão entre os nossos eletrodomésticos. Mas por que congelamos os alimentos? Ao congelar os alimentos, podemos mantê-los por muito mais tempo. Afinal, as baixas temperaturas garantem que bactérias, enzimas e microorganismos no produto não possam mais se desenvolver. O produto alimentar estraga muito menos rapidamente e, portanto, tem uma vida útil muito mais longa. O congelamento deve ocorrer à temperatura mais baixa possível, nomeadamente a -24 °. Os produtos congelados são armazenados a -18 °.

Descongelando comida

1. É muito importante para os alimentos corretamente degelo congelada. As bactérias não devem se desenvolver e se multiplicar na velocidade da luz. Caso contrário, o risco de intoxicação alimentar aumentará.

Os alimentos descongelados podem ser recongelados?

1. Suponha que você removeu a carne do congelador na noite anterior e a colocou na geladeira para que descongelasse a tempo para o jantar. Mas devido a circunstâncias inesperadas, você não come em casa nos próximos dois dias. O que você está fazendo com a carne? É claro que você sempre pode prepará-lo e congelá-lo. Ou você pode jogá-lo fora, mas isso é desperdício de comida. Você não pode recongelar sem pré-assar ou fritar?

2. Suponha que você tire a carne do freezer na noite anterior e a coloque na geladeira para que descongele a tempo para o jantar. Mas, devido a circunstâncias inesperadas, você não comer em casa para os próximos dois dias. O que você está fazendo com a carne? Você pode sempre prepará-lo e congelá-lo. Ou você pode jogá-lo fora, mas isso é desperdício de comida. Você não pode recongelar sem pré-assar ou fritar?