Como temperar cenouras

Outros petiscos

1. A cenoura é um vegetal tão comum que é fácil ignorar sua versatilidade. A melhor maneira de temperar as cenouras depende do tipo que você está usando, bem como do tipo de cozinha que você está preparando. As cenouras locais frescas do mercado dos agricultores podem ser tão doces e saborosas que sua melhor aposta é temperá-las minimamente e deixar seu sabor natural brilhar, enquanto as cenouras industriais com menos sabor tendem a precisar de um pouco mais de ajuda.

Assar cenouras

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.

2. Tempere as cenouras com ervas frescas ao assá-las. Pique finamente cerca de 1 colher de sopa. de ervas frescas para cada quilo de cenoura que você estiver assando. O tomilho combina muito bem com as cenouras, assim como a salsa.

3. Corte as cenouras em pedaços pequenos e jogue-as com azeite, ervas, sal e pimenta.

4. Espalhe as cenouras em uma assadeira e asse por 30 a 40 minutos, até que elas comecem a dourar.

Cenouras em vinagre

1. Tempere as cenouras com vinagre, sal e alho ao conservá-las. Independentemente de você estar ou não preservando suas cenouras em conserva em frascos, esse tipo de preparação é um excelente condimento refrescante, pois a acidez do vinagre compensa a doçura das cenouras.

2. Cozinhe levemente as cenouras ou escale-as, cozinhando-as em água fervente por menos de um minuto.

3. Escorra as cenouras e misture-as com a mistura de vinagre.

Salada marroquina de cenoura

1. Rale 1 lb de cenoura crua para preparar uma salada marroquina de cenoura.

2. Misture as cenouras com 2 colheres de sopa. suco de limão, uma pitada de sal, 1/2 colher de chá. de cominho em pó, 1 colher de sopa. azeite e 1/4 xícara de passas.

3. Sirva salada de cenoura marroquina com refeições do Oriente Médio, como falafel ou folhas de uva recheadas.

4. Rale 1 lb de cenoura crua para preparar uma salada marroquina de cenoura.

5. Misture as cenouras com 2 colheres de sopa. suco de limão, uma pitada de sal, 1/2 colher de chá. de cominho em pó, 1 colher de sopa. azeite e 1/4 xícara de passas.

6. Sirva salada de cenoura marroquina com refeições do Oriente Médio, como falafel ou folhas de uva recheadas.