Comer carne não impede que os antibióticos funcionem. A causa não é a própria carne, mas as bactérias resistentes aos antibióticos que podem ocorrer na carne. Higiene

1. Os antibióticos não funcionam mais se você ficar doente por causa de bactérias resistentes aos antibióticos. Essas bactérias também podem estar presentes na carne. Ao manusear a carne de forma higiênica, você garante que não será infectado por bactérias presentes na carne e, portanto, também não por bactérias patogênicas resistentes aos antibióticos.

O que é resistência a antibióticos?

1. Se você ficar doente com uma infecção, seu médico pode prescrever antibióticos para ajudá-lo a melhorar mais rapidamente. As bactérias que causaram a infecção são então mortas pelos antibióticos. Algumas bactérias são capazes de se adaptar de tal forma que se tornam resistentes

1. Onde as bactérias resistentes a antibióticos são encontradas? Pode entrar em contacto com bactérias resistentes aos antibióticos por meio de várias rotas. Você pode ser infectado pelo contato direto com animais ou através de outras pessoas, por exemplo, no hospital ou durante uma viagem.

Através da comida

1. A contaminação também é possível através dos alimentos. Bactérias resistentes a antibióticos são encontradas principalmente na carne crua de frango, peru, porco e bovino. Eles podem estar em carnes normais e orgânicas. Mas também foram encontrados em ervas frescas e vegetais crus. Isso pode acontecer se bactérias resistentes chegarem aos vegetais por meio do meio ambiente (por exemplo, por meio de esterco ou água subterrânea).

Como você evita a contaminação?

1. Nem sempre é possível evitar bactérias resistentes, mas há muito que você pode fazer para reduzir a chance de infecção: Lave as mãos regularmente. Principalmente antes de começar a cozinhar, depois de tocar em carne crua e depois de usar o banheiro. Lave os utensílios de cozinha com água quente e detergente imediatamente após o uso. Evite contaminação cruzada. Não cutuque a carne crua com os mesmos talheres e depois sobre os alimentos cozidos. Nunca use a mesma tábua para carne crua e depois para alimentos cozidos ou vegetais. Cozinhe a carne bem feito. Lave bem as frutas e vegetais em água corrente, especialmente se comidos crus.

2. Nem sempre é possível evitar bactérias resistentes, mas há muito que você pode fazer para reduzir o risco de infecção: Lave as mãos regularmente. Principalmente antes de começar a cozinhar, depois de tocar em carne crua e depois de usar o banheiro. Lave os utensílios de cozinha com água quente e detergente para a loiça imediatamente após o uso. Evite contaminação cruzada. Não fure a carne crua com os mesmos talheres e depois sobre os alimentos cozinhados. Nunca use a mesma tábua de cortar para carne crua e depois para alimentos cozidos ou vegetais. Frite a carne bem passada. Enxágue bem as frutas e vegetais em água corrente, especialmente se comidos crus.