Cachorro-quente: eles podem ser saudáveis?
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Os cachorros-quentes não têm reputação de serem os alimentos mais saudáveis em sua mesa de piquenique.
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Seus ingredientes podem variar por marca, mas a maioria dos nutricionistas não tem cachorro-quente no topo de sua lista de alimentos preferidos.
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Eles citam os subprodutos incluídos neste grampo americano popular, além de riscos aumentados de câncer colorretal e outros.
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A empresa Oscar Mayer está tentando mudar essa imagem.
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Este mês, eles lançaram a campanha Pelo amor de cachorro-quente.
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A empresa, de propriedade da Kraft Heinz, afirma que está produzindo um cachorro-quente "mais saudável", bem a tempo dos seus churrascos de verão.
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Mas, eles observam, os cachorros-quentes ainda são carne processada e devem ser comidos ocasionalmente, na melhor das hipóteses.
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"No final do dia, cachorro-quente é um alimento 'às vezes'", disse Katie Ferraro, nutricionista registrada e professora clínica assistente da Universidade de San Diego e da Universidade da Califórnia. São Francisco.
O que há nos novos cachorros-quentes
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No entanto, em seu site, a empresa anunciou que seus novos cachorros-quentes não têm conservantes artificiais, subprodutos e nem nitritos ou nitratos adicionados.
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Dizem que voltaram "à prancheta e à tábua de cortar" por um ano para desenvolver os "melhores cachorros-quentes do mundo".
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A linha de produtos inclui cachorros-quentes de carne bovina, peru e queijo.
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"Estamos empolgados com o fato de todos agora terem acesso a um cachorro-quente de melhor qualidade e com os melhores ingredientes", disse Greg Guidotti, diretor de marketing da Oscar Mayer, em um comunicado à imprensa.
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A empresa planeja apresentar a nova receita dirigindo seus icônicos Weinermobiles para várias partes dos Estados Unidos neste verão.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Algumas precauções saudáveis
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Ferraro observa que Oscar Mayer tem o cuidado de chamar seu produto de "cachorro-quente mais saudável" e não de "saudável".
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Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, uma nutricionista licenciada e registrada, que é gerente de bem-estar do Cleveland Clinic Wellness Institute, concorda.
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Ferraro e Kirkpatrick disseram que cachorros-quentes devem ser comidos apenas de vez em quando como um tratamento especial.
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Eles acrescentaram que, para equilibrar o seu prato de papel, é bom adicionar itens mais naturais e saudáveis, como espiga de milho, feijão e melancia ao seu menu de piquenique.
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"Para uma alimentação saudável, fique o mais próximo possível da natureza. Não há cachorros-quentes perambulando pelos campos", disse Kirkpatrick.
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Ferraro acrescenta que a campanha da Oscar Mayer destaca o que não está nos cachorros-quentes e não o que ainda está neles.
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Ela compara o novo produto a outros alimentos com rótulos saudáveis.
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"Comida lixo orgânica ainda é comida lixo", disse ela.
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No entanto, Ferraro e Kirkpatrick disseram que foram incentivados por Oscar Mayer estar ouvindo as preocupações dos consumidores sobre alimentos mais saudáveis.
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Ainda assim, eles pediram aos piqueniques de verão que guardassem mais do que apenas a mostarda.
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"Este é um passo na direção certa", disse Ferraro, "mas não quero que ninguém acredite que existe um cachorro-quente saudável."
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Ferraro observa que Oscar Mayer tem o cuidado de chamar seu produto de "cachorro-quente mais saudável" e não de "saudável".
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Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, uma nutricionista licenciada e registrada, que é gerente de bem-estar do Cleveland Clinic Wellness Institute, concorda.
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Ferraro e Kirkpatrick disseram que cachorros-quentes devem ser comidos apenas de vez em quando como um tratamento especial.
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Eles acrescentaram que, para equilibrar seu prato de papel, é bom adicionar itens mais naturais e saudáveis, como espiga de milho, feijão e melancia ao seu menu de piquenique.
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"Para uma alimentação saudável, fique o mais próximo possível da natureza. Não há cachorros-quentes perambulando pelos campos", disse Kirkpatrick.
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Ferraro acrescenta que a campanha da Oscar Mayer destaca o que não está nos cachorros-quentes e não o que ainda está neles.
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Ela compara o novo produto a outros alimentos com rótulos saudáveis.
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"Comida lixo orgânica ainda é comida lixo", disse ela.
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No entanto, Ferraro e Kirkpatrick disseram que foram incentivados por Oscar Mayer estar ouvindo as preocupações dos consumidores sobre alimentos mais saudáveis.
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Ainda assim, eles pediram aos piqueniques de verão que guardassem mais do que apenas a mostarda.
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"Este é um passo na direção certa", disse Ferraro, "mas não quero que ninguém acredite que existe um cachorro-quente saudável."