Benefícios para a saúde do antioxidante do vinho tinto questionados em estudo

Benefícios para a saúde do antioxidante do vinho tinto questionados em estudo

1. O resveratrol é um antioxidante encontrado em uvas, vinho tinto, amendoim, chocolate e certas frutas, e foi creditado com um grande número de benefícios à saúde em vários estudos. Agora, no entanto, uma equipe de pesquisa apresenta descobertas que questionam se esses benefícios vêm do composto.

2. Os pesquisadores, liderados pelo Dr. Richard D. Semba, da Faculdade de Medicina da Universidade Johns Hopkins, publicam seus resultados no JAMA Internal Medicine.

3. Notícias médicas Hoje, recentemente, foi relatado um estudo em que os pesquisadores alegaram ter identificado um mecanismo subjacente ao modo como o resveratrol confere benefícios à saúde, como prevenção de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.

4. Os pesquisadores desse estudo disseram que o resveratrol bloqueia a interleucina 6 (IL-6), uma proteína no sistema imunológico que pode desencadear a inflamação.

5. Durante anos, o mundo ocidental se maravilhou com o chamado paradoxo francês, que aponta para a baixa incidência de doença cardíaca coronária nessa população, apesar de sua dieta rica em colesterol e gordura saturada . Isso foi atribuído à ingestão regular de vinho tinto, com altos níveis de resveratrol e outros polifenóis.

6. Mas este último estudo, que avaliou um grande grupo de italianos - que consomem uma dieta rica em resveratrol - descobriu que eles não vivem mais e têm a mesma probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares ou câncer que indivíduos que consomem quantidades menores do composto.

7. "A história do resveratrol acaba sendo outro caso em que você recebe muita publicidade sobre benefícios à saúde que não resistem ao teste do tempo", diz o Dr. Semba. "O pensamento era que certos alimentos são bons para você porque contêm resveratrol. Nós não achamos isso."

'O resveratrol na dieta não influencia a inflamação, câncer ou longevidade'

1. A equipe usou dados de 783 homens e mulheres com mais de 65 anos que fizeram parte do estudo do envelhecimento na região de Chianti de 1998 a 2009, para avaliar se os níveis de resveratrol da dieta estavam ligada a inflamação, câncer, doenças cardiovasculares e morte.

2. Eles mediram esses níveis usando espectrometria de massa para analisar amostras de urina de 24 horas que procuravam produtos de decomposição do resveratrol.

3. Após 9 anos de acompanhamento, os pesquisadores registraram que 34,3% dos participantes morreram, 27,2% desenvolveram novos casos de doenças cardiovasculares e 4,6% desenvolveram novos casos de câncer.

4. Os resultados mostraram que a concentração de resveratrol não estava associada a marcadores inflamatórios, doenças cardiovasculares ou taxas de câncer.

5. E mesmo depois de considerar fatores como idade e sexo, a equipe ainda conclui que aqueles com maior concentração de metabólitos de resveratrol não eram menos propensos a morrer por qualquer causa, em comparação com aqueles com sem resveratrol na urina.

6. Os pesquisadores encerram seus estudos escrevendo:

7. "Em conclusão, este estudo prospectivo de cerca de 800 adultos idosos da comunidade não mostra associação entre metabolitos urinários do resveratrol e longevidade. Este estudo sugere que o resveratrol da dieta ocidental em dietas ocidentais em idosos da comunidade não tem uma influência substancial na inflamação, doença cardiovascular, câncer ou longevidade. "

Apesar dos resultados, outras descobertas mostram benefícios com vinho, chocolate e frutas

1. Os pesquisadores dizem que o estudo é o primeiro grande estudo epidemiológico observacional a avaliar a ligação entre o resveratrol urinário da ingestão alimentar e os resultados de saúde em humanos.

2. A força de suas pesquisas reside na amostragem populacional e em critérios rigorosos para avaliar doenças crônicas nos participantes. Além disso, a medição de vários biomarcadores para inflamação, bem como as altas taxas de acompanhamento, aumentam os pontos fortes do estudo.

3. Os participantes do estudo não estavam tomando suplementos de resveratrol, diz a equipe, acrescentando:

4. "Embora as vendas anuais de suplementos de resveratrol tenham atingido US $ 30 milhões somente nos EUA, existem dados clínicos humanos limitados e conflitantes demonstrando quaisquer benefícios metabólicos do resveratrol."

5. Mas, embora o estudo tenha produzido resultados negativos, o Dr. Semba observa que outros estudos mostraram que consumir vinho tinto, chocolate amargo e frutas vermelhas tem efeitos protetores para o coração e reduz a inflamação em certas pessoas.

6. "É que os benefícios, se houver, devem vir de outros polifenóis ou substâncias encontradas nesses alimentos", acrescenta. "Estes são alimentos complexos, e tudo o que realmente sabemos do nosso estudo é que os benefícios provavelmente não se devem ao resveratrol."

7. Em 2013, o Medical News Today relatou um estudo de pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade do Missouri que sugeriu que o resveratrol poderia ajudar a tratar vários tipos de câncer.

8. Níveis de resveratrol e mortalidade por todas as causas em idosos residentes na comunidade, Richard D. Semba, MD, MPH, et al., JAMA Internal Medicine, doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.1582, publicado on-line em 12 de maio de 2014.

9. Comunicado à imprensa da Johns Hopkins Medicine, acessado em 12 de maio de 2014 via Newswise.

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