Benefícios de saúde do amido

Organize e faça a sua mente

1. Se um dos seus objetivos para 2017 é comer de forma mais saudável, experimente uma batata assada.

2. Ou talvez coma uma banana que não esteja muito madura.

3. Ou talvez um pouco de macarrão.

4. Um novo relatório fora da Inglaterra conclui que alimentos como estes que contêm amidos resistentes têm vários benefícios à saúde sem efeitos colaterais prejudiciais conhecidos.

5. Pesquisadores da British Nutrition Foundation dizem que são necessárias mais pesquisas, mas as evidências indicam que esses amidos podem ajudar as pessoas a comer menos e melhorar a saúde intestinal e o controle da glicose no sangue.

6. Suas descobertas foram publicadas hoje no Boletim de Nutrição.

7. Os pesquisadores também postaram um vídeo no site da fundação detalhando seu relatório.

Como os amidos ajudam

1. Os pesquisadores explicam que o amido resistente não é digerido no intestino delgado.

2. Em vez disso, é fermentado no intestino grosso, produzindo cadeias curtas de ácidos graxos e tornando-se, em essência, uma forma de fibra.

3. Essas cadeias ácidas atuam como fonte de energia para as células do cólon.

4. O aumento de ácidos graxos no cólon, dizem os pesquisadores, ajuda a impedir o desenvolvimento de células anormais no intestino.

5. Essa interação pode ter um benefício potencial para pessoas com diabetes tipo 2.

6. Além disso, Lockyer disse que existem evidências de que o amido resistente pode melhorar a saúde intestinal e reduzir a fome pós-refeição, estimulando a liberação de hormônios intestinais que suprimem o apetite.

7. Ela disse que algumas formas de amido resistente ocorrem naturalmente em alimentos como batatas, bananas e grãos.

8. O amido resistente também pode se formar naturalmente, acrescentou, quando alimentos ricos em amido, como batatas e massas, são cozidos e depois resfriados.

9. O consumo regular desses tipos de alimentos ricos em amido, juntamente com muitas frutas, vegetais e nozes, pode melhorar a saúde.

10. "Sabemos que a ingestão adequada de fibra alimentar em geral é importante para alcançar uma dieta saudável e equilibrada e reduz o risco de desenvolver uma série de doenças crônicas, incluindo câncer de cólon, diabetes tipo 2 e coração doença ", disse Lockyer.

11. Susan Weiner, nutricionista e nutricionista, observou que os benefícios dos amidos resistentes são um tópico que tende a ir e vir no mundo da saúde.

12. Ela disse que os benefícios apresentados no relatório da fundação são apoiados por algumas evidências científicas, embora sejam necessárias mais pesquisas.

13. Eles também precisam comer acompanhamentos saudáveis, como legumes e frutas.

14. "Tudo precisa se encaixar", ela disse.

Dietas em geral

1. Independentemente de você aumentar sua ingestão de amidos resistentes ou não, Weiner tem alguns conselhos para pessoas que embarcaram na dieta de Ano Novo.

2. A nutricionista disse que aconselha seus clientes a estabelecer metas específicas em vez de objetivos amplos.

3. Resoluções como "perder peso", "ir mais à academia" ou "ser mais saudável" são muito gerais.

4. Weiner disse que escolher um objetivo específico é a melhor maneira de enfrentar um desafio de perda de peso.

5. Resoluções como beber água em vez de refrigerante ou comer uma refeição vegetariana por semana são mais úteis e mais factíveis.

6. "Faça uma alteração simples de cada vez", sugeriu ela.

7. Weiner acrescentou que é melhor decidir o que você fará "mais de" em vez do que você fará "menos de".

8. "Não é apenas o que você está retirando de um plano de nutrição, é também o que você está colocando", disse ela.

9. Weiner acrescentou que as pessoas entram em janeiro com maus hábitos alimentares nas férias.

10. Ela sugere jogar fora os restos de comida da temporada de festas.

11. Ela também recomenda que as pessoas evitem os corredores da loja com doces que estão agora com 50% de desconto.

12. Ela acrescenta que as pessoas costumam comer muito em restaurantes durante as férias, portanto, retornar a uma programação de refeições caseiras é uma decisão saudável.

13. "Tudo faz parte do quebra-cabeça", ela disse.

14. Independentemente de você aumentar sua ingestão de amidos resistentes ou não, Weiner tem alguns conselhos para pessoas que embarcaram na dieta de Ano Novo.

15. A nutricionista disse que aconselha seus clientes a estabelecer metas específicas em vez de objetivos amplos.

16. Resoluções como "perder peso", "ir mais à academia" ou "ser mais saudável" são muito gerais.

17. Weiner disse que escolher um objetivo específico é a melhor maneira de enfrentar um desafio de perda de peso.