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As calorias no assado

Escolhendo queijo com moderação

  1. Normalmente, o assado é feito dourando e lentamente cozendo um pedaço de carne com uma mistura de legumes e especiarias em líquido. O resultado tende a ser rico em calorias, em parte por causa dos grandes tamanhos de porção. Limitar-se à porção recomendada de 90 gramas de carne e encher legumes pode ajudar a manter as calorias de sua refeição sob controle.

Calorias por corte de carne

  1. Uma porção de 90 gramas de carne assada, feita com mandril de baixo da lâmina e aparada para remover a gordura, tem cerca de 184 calorias. Use ombro de boi, e a porção do mesmo tamanho tem 170 calorias, e um tamanho de 90 gramas de carne assada feita com o braço do mandril tem cerca de 180 calorias. O grau de carne também faz diferença nas calorias. Escolha o braço de chuck de carne de bovino em vez da escolha e você consumirá apenas 166 calorias em vez de 180.

Calorias gerais

  1. Uma porção de uma receita de assado de panela geralmente varia de 1 a 2 quilos a 3 kg de carne, junto com qualquer coisa até cerca de 3/4 de xícara de vegetais de raiz, como cenoura, pastinaga e rutabagas. Algumas receitas incluem bacon picado, bem como mandril de carne ou usam álcool em vez de caldo para o líquido refogado. Ambos os ingredientes podem aumentar o número de calorias no prato. As calorias em cada porção variam entre 582 e 817, dependendo dos ingredientes usados ​​e do tamanho da porção.



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