Arroz vermelho, agente natural para baixar o colesterol

1. Somos lembrados todos os dias de que não devemos deixar nossos níveis de colesterol subirem muito. Esse fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares é, na verdade, dado muita atenção em comparação com outros fatores de risco, como uma dieta pouco saudável, falta de exercícios, obesidade, fumo, pressão alta e aumento de açúcar no sangue.

Ang cocô, uma comida tradicional

1. Por muitos séculos, a culinária tradicional chinesa usou "Arroz com fermento vermelho" ou "Ang kak" ou arroz vermelho fermentado. Este tempero e agente corante natural é criado permitindo que o arroz fermente pelo fermento Monascus purpureus, resultando em um grão de arroz de cor vermelha. Em muitos países asiáticos, o arroz vermelho fermentado é usado para dar sabor a pratos de peixe, preparações de soja, molhos, vegetais em conserva, etc., e para fazer vinho de arroz. A ingestão de arroz vermelho fermentado na dieta asiática, portanto, atinge facilmente 14 a 55 g / dia. Como o arroz fermentado é há muito conhecido na medicina tradicional chinesa como estimulante da circulação sanguínea, fortalecendo o coração e fornecendo "sangue saudável", ele foi estudado em estudos clínicos. [! 170204 => 1130 = 5488!] Reduza o colesterol e arroz vermelho

1. Vários estudos clínicos, nos quais pessoas com um nível elevado de colesterol ingeriram arroz vermelho fermentado, foram capazes de demonstrar um claro efeito de redução do colesterol e triglicerídeo. Num estudo clínico, após 8 semanas, foi observada uma diminuição nítida dos níveis de colesterol total de 16 a 23%, do colesterol LDL "mau" de 21 a 31% e dos triglicéridos de 24,5 a 34%.

Alimentos e colesterol

1. Nutricionalmente, muito pode ser feito para reduzir os níveis de colesterol. Em primeiro lugar, coma mais vegetais, frutas e grãos integrais, pois a fibra neles reduz a absorção de colesterol no intestino. Além disso, adicione mais nozes (especialmente amêndoas e avelãs), sementes (especialmente sementes de gergelim e sementes de linho), cebola, alho e repolho no menu. Evite todos os produtos de farinha branca (eles não têm mais fibra) e deixe o máximo de açúcar possível, pois recentemente foi demonstrado que este aumenta o colesterol LDL 'ruim' e diminui o colesterol HDL 'bom'. [! 170204 => 1130 = 5490!] Para pesquisas futuras

Para pesquisas futuras

1. Carmelo V Venero; Jose V Venero; Dale C Wortham; Paul D Thompson. Eficácia hipolipemiante do arroz com fermento vermelho em uma população com intolerância às estatinas. The American Journal of Cardiology, março de 2010. Heber D, Yip I, Ashley JM, Elashoff DA, Elashoff RM, Go VLW. Efeitos redutores do colesterol de um suplemento dietético de arroz com fermento vermelho chinês. Am J Clin Nutr 1999; 69: 231–6. [!Resumo / Texto completo livre] Arroz com fermento vermelho: um novo medicamento hipolipemiante. Life Sci. 16 de abril de 2004; 74 (22): 2675-83 Vermelho e preto Arroz diminuir a formação de placa aterosclerótica e aumentar a capacidade antioxidante em Rabbits1Journal of Nutrition. 2001; 131: 1421-1426.)

2. Carmelo V Venero; Jose V Venero; Dale C Wortham; Paul D Thompson. Eficácia hipolipemiante do arroz com fermento vermelho em uma população com intolerância às estatinas. The American Journal of Cardiology, março de 2010. Heber D, Yip I, Ashley JM, Elashoff DA, Elashoff RM, Go VLW. Efeitos redutores do colesterol de um suplemento dietético de arroz com fermento vermelho chinês. Am J Clin Nutr 1999; 69: 231–6. [!Resumo / Texto completo livre] Arroz com fermento vermelho: uma nova droga hipolipidêmica. Life Sci. 16 de abril de 2004; 74 (22): 2675-83 Red and Black Rice diminuem a formação da placa aterosclerótica e aumentam o status antioxidante em coelhos1Journal of Nutrition 2001; 131: 1421-1426.)