A melhor churrasqueira coberta que você pode obter (e não ganhou # x27; não encha sua cozinha de fumaça)

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1. Quase tudo pode ser cozido em uma grelha. É uma maneira saudável, fácil e deliciosa de preparar comida.

2. Mas se você mora em um apartamento sem quintal ou varanda (ou em um clima em que o clima é frio a maior parte do ano), suas opções de grelhados são seriamente limitadas.

3. Claro, você pode assar em uma frigideira de ferro fundido, em uma panela de fogão ou em um aparelho do tipo George-Foreman, mas a maioria deles simplesmente inunda sua cozinha com fumaça e não acaba provar da mesma forma.

4. Encontramos sua solução e é a melhor churrasqueira coberta que já testamos.

5. Conheça a grade infravermelha sem fumaça da Philips (US $ 299,95 na Williams-Sonoma) - um nome que soa enigmático, mas funciona.

6. Como usa luz infravermelha indireta emitida por elementos ao longo das bordas internas, a bandeja de pingar abaixo permanece fria, para que os sucos não chiem quando batem na bandeja, criando assim fumaça.

Prós:

1. Grelha muito bem - uma imitação quase perfeita para cozinhar em fogo aberto, mas emitindo quase nenhuma fumaça, se é que existe alguma - e leva apenas 6 minutos para atingir 446 graus Fahrenheit.

2. É fácil de limpar e aquece quase imediatamente.

3. Um bife de 1 "de espessura que preparamos foi cozido a médio-raro em cerca de 7 minutos de cada lado.

4. Ele vem com duas prateleiras: uma grade de churrasco antiaderente mais ampla para cortes maiores de carne (costela de carneiro, costela ou hambúrguer) e uma gradinha de aço (para grelhar peixe, legumes e frutas) .

5. Tudo, exceto o elemento de aquecimento, pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Contras:

1. Fica muito quente, obviamente - tipo, suar a cara na cozinha quente. Portanto, você não pode usá-lo em qualquer espaço do seu balcão embaixo dos armários, para que você não os derreta.

2. Você também não pode realmente molhar molhos ou sucos nas carnes enquanto assam, pois há uma boa chance de o líquido escorrer para os elementos de aquecimento situados ao redor do interior da churrasqueira. Isso criará um pouco de fumaça e também tornará mais difícil a limpeza quando isso acontecer.

3. Também é meio volumoso, o que torna o armazenamento - especialmente se você mora em um apartamento menor - meio complicado. Mas é menor do que uma churrasqueira externa, mais ou menos do tamanho de duas caixas de sapatos.

4. É caro: seja na Williams-Sonoma ou na Amazon, custa entre US $ 280 e US $ 300.

5. É temporada de churrasco novamente, e estamos felizes em manter esta em nosso arsenal de cozinha.

6. Para se inspirar, recomendamos que você faça um tutorial com os seguintes livros de receitas ou use as receitas abaixo.

7. Master of the Grill (US $ 17,50) - Nesta nova versão da America's Test Kitchen, seus chefs incansáveis ​​explicam a diferença entre as tenazes de grelha (é tudo sobre conforto), por que você precisa de gelatina para fazer um hambúrguer perfeito (ele age como uma esponja) ou qual peixe é melhor para o grelhador (não do tipo escamoso), além de mais de 400 receitas.

8. Livro de receitas essencial para grelhados do New York Times (US $ 24,95) - Com um título como esse, você pode ver que o New York Times se orgulha de si mesmo - mas quando você escreve sobre comida para obter mais de um século, você aprende algumas coisas. Este grande livro está repleto de receitas, ensaios e jornalismo de seus muitos colaboradores: Mark Bittman, Craig Claiborne e Sam Sifton, todos aparecem, assim como toneladas de receitas de alta qualidade, sem dúvida verificadas pelos fatos.

9. Fica muito quente, obviamente - tipo, suar a cara na cozinha quente. Portanto, você não pode usá-lo em qualquer espaço do seu balcão embaixo dos armários, para que você não os derreta.

10. Você também não pode realmente molhar molhos ou sucos nas carnes enquanto assam, pois há uma boa chance de o líquido escorrer para os elementos de aquecimento situados ao redor do interior da churrasqueira. Isso criará um pouco de fumaça e também tornará mais difícil a limpeza quando isso acontecer.

11. Também é meio volumoso, o que torna o armazenamento - especialmente se você mora em um apartamento menor - meio complicado. Mas é menor do que uma churrasqueira externa, mais ou menos do tamanho de duas caixas de sapatos.

12. É caro: seja na Williams-Sonoma ou na Amazon, custa entre US $ 280 e US $ 300.

13. É temporada de churrasco novamente, e estamos felizes em manter esta em nosso arsenal de cozinha.

14. Para se inspirar, recomendamos que você faça um tutorial com os seguintes livros de receitas ou use as receitas abaixo.