A dieta mediterrânea pode aumentar o desempenho atlético em apenas 4 dias

A dieta mediterrânea oferece uma série de benefícios, desde efeitos cardioprotetores até a prevenção de doenças crônicas. Como resultado, os pesquisadores apontam cada vez mais que essa dieta pode ser a chave para uma vida longa e saudável.
A dieta mediterrânea - que normalmente é rica em frutas, vegetais, grãos integrais, nozes, sementes e azeite de oliva, e permite um consumo moderado de peixe, laticínios e vinho tinto - contém vários compostos que aumentam o desempenho atlético.
Muitos dos alimentos da dieta mediterrânea contêm antioxidantes e nitratos e têm propriedades anti-inflamatórias e alcalinizantes. Então, isso significa que, ao aderir a essa dieta, uma pessoa experimentará resistência aprimorada e desempenho no exercício?
Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Saint Louis (SLU), no Missouri, também se perguntou sobre isso e começou a investigar. Edward Weiss, Ph.D., professor de nutrição e dietética da SLU, liderou o novo estudo.

A dieta mediterrânea pode torná-lo mais rápido

Prof. Weiss e colegas recrutaram sete mulheres e quatro homens que eram "recreacionalmente ativos". Após 4 dias de seguir a dieta predominantemente à base de plantas, os pesquisadores pediram aos participantes que corressem 5 quilômetros (km) em uma esteira.
Nove a 16 dias depois, os pesquisadores pediram aos mesmos participantes que seguissem uma dieta ocidental por mais 4 dias e fizessem novamente o teste de 5 km na esteira. Uma dieta ocidental é tipicamente "caracterizada por um consumo excessivo e variedade reduzida de açúcar refinado, sal e gordura saturada". [! 4198 => 1140 = 2!
No geral, o estudo constatou que as pessoas eram 6% mais rápidas na esteira de 5 km após seguir a dieta mediterrânea do que após seguir uma dieta ocidental.
Essa melhora ocorreu mesmo que os batimentos cardíacos dos participantes fossem praticamente os mesmos e eles se sentissem tão cansados nas duas ocasiões. Por outro lado, as dietas não tiveram nenhum efeito no desempenho em exercícios anaeróbicos. Prof Weiss e colegas concluem:
"Nossas descobertas ampliam as evidências existentes dos benefícios de saúde da dieta mediterrânea, mostrando que essa dieta também é eficaz para melhorar o desempenho dos exercícios de resistência em menos de 4 dias."
"Muitos nutrientes individuais na dieta mediterrânea melhoram o desempenho dos exercícios imediatamente ou em poucos dias", explica o professor Weiss. "Portanto, faz sentido que todo um padrão alimentar que inclua esses nutrientes também seja rápido para melhorar o desempenho."
"No entanto, esses benefícios também foram rapidamente perdidos ao mudar para a dieta ocidental, destacando a importância da adesão a longo prazo à dieta mediterrânea", relata o autor.
"Este estudo fornece evidências de que uma dieta que é conhecida por ser boa para a saúde também é boa para o desempenho do exercício", conclui o Prof. Weiss. "Como a população em geral, atletas e outros entusiastas do exercício geralmente comem dietas insalubres. Agora eles têm um incentivo adicional para comer [!saudavelmente
Prof. Weiss e colegas recrutaram sete mulheres e quatro homens que eram "recreacionalmente ativos". Após 4 dias de seguir a dieta predominantemente à base de plantas, os pesquisadores pediram aos participantes que corressem 5 quilômetros (km) em uma esteira.
Nove a 16 dias depois, os pesquisadores pediram aos mesmos participantes que seguissem uma dieta ocidental por mais 4 dias e fizessem novamente o teste de 5 km na esteira. Uma dieta ocidental é tipicamente "caracterizada por um consumo excessivo e variedade reduzida de açúcar refinado, sal e gordura saturada". [! 4198 => 1140 = 2!
No geral, o estudo descobriu que as pessoas eram 6% mais rápidas na esteira de 5 km após seguir a dieta mediterrânea do que após seguir uma dieta ocidental.
Essa melhora ocorreu mesmo que os batimentos cardíacos dos participantes fossem praticamente os mesmos e eles se sentissem tão cansados nas duas ocasiões. Por outro lado, as dietas não tiveram nenhum efeito no desempenho em exercícios anaeróbicos. Prof Weiss e colegas concluem: