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Kate B
Zuke não cuke hamburger / hotdog relish
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1,25 litro, contendo abobrinha moída ou uma tigela com capacidade de 1,25 litro, contendo abobrinha ralada
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cebola moída ou Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cebolas raladas
- 2 colheres de sementes de aipo
- 2 pimentões vermelhos ou 2 pimentões verdes ralados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sal
- 1,5 litros de água
preparação
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Combine legumes em uma tigela grande.Adicione sal e água, e deixe repousar durante a noite (refrigerado).
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No dia seguinte, escorra. Aqueça o vinagre, o açúcar, a mostarda e o aipo até ferver. Adicione a mistura de legumes e leve de volta para ferver. Reduza o fogo e cozinhe lentamente por 10 minutos.
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Siga o procedimento de conserva para selar em frascos quentes esterilizados.
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