Xocolatl (chocolate azteca)

Name: xocolatl (chocolate azteca)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 litro de água; 1 pimentão verde, fatiado; 1 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Esta amarga e picante bebida asteca é a base da moderna 'Hot Chocolate'. Para uma versão mais autêntica, como os astecas gostavam, refrigera o Xocolatl antes de beber.

Ingredientes

preparação

Leve 3/8 de litro de água para ferver em uma panela; adicione a pimenta, sementes incluídas, à água fervente e deixe ferver por 5 a 10 minutos.
Coe a pimenta e as sementes da água; retornar a água para o pote.Adicione 1 litro de água para a água com infusão de pimenta, reduza o calor para médio-baixo e leve para ferver lento.Mexa o cacau em pó e baunilha na água fervente; cozinhe e mexa até o pó se dissolver completamente, 5 a 10 minutos..