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Daveparks4
Xocolatl (chocolate azteca)
Esta amarga e picante bebida asteca é a base da moderna 'Hot Chocolate'. Para uma versão mais autêntica, como os astecas gostavam, refrigera o Xocolatl antes de beber.
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Ingredientes
preparação
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Leve 3/8 de litro de água para ferver em uma panela; adicione a pimenta, sementes incluídas, à água fervente e deixe ferver por 5 a 10 minutos.
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Coe a pimenta e as sementes da água; retornar a água para o pote.Adicione 1 litro de água para a água com infusão de pimenta, reduza o calor para médio-baixo e leve para ferver lento.Mexa o cacau em pó e baunilha na água fervente; cozinhe e mexa até o pó se dissolver completamente, 5 a 10 minutos..
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