Viryta (licor de mel lituano)

Descasque a laranja e o limão em movimentos circulares em uma tira grande. Coloque as cascas em uma área quente e seca para secar por 24 horas.

Misture o mel, 1/4 de litro de água, açúcar, sementes de cominho, cravo, extrato de baunilha, canela e noz-moscada juntos em uma panela grande; deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 45 minutos.Adicione cascas secas de laranja e limão à mistura de mel; continue a ferver por 15 minutos.

Retire do fogo; descarte cascas de frutas.Girar o álcool de cereais e restantes 3/5 litros de água em mistura de mel.Transfira a mistura para um recipiente de vidro e cubra bem com uma tampa.Ligue em um local fresco fora da luz solar direta e deixe o recipiente, gentilmente rodando recipiente a cada poucos dias , para 1 semana.

Coe a mistura com gaze de dupla camada para remover os sedimentos. Despeje o licor em garrafas ou decantadores e sele.