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Asha N Basu
Versão tsr de nachos grande carne de chi-chi por todd wilbur
Receita criada por Todd Wilbur em. Marno McDermott foi um restaurateur de Minneapolis de sucesso, abrindo uma cadeia de restaurantes mexicanos nos anos setenta chamada Zapata contra o conselho de céticos que disseram que ele nunca conseguiria vender comida mexicana para a grande população de escandinavos na área. Marno provou que eles estavam errados então, e mais uma vez em 1976, quando se associou a Max McGee, um ex-jogador de futebol da Green Bay Packer, para abrir o primeiro Chi-Chi's em Richfield, Minnesota. O restaurante foi construído dentro de uma mercearia deserta Kroger e tornou-se instantaneamente famoso pela intensa porções de comida saborosas e maiores do que o habitual.Para manter o volume alto, a Chi-Chi projetou um sistema personalizado por computador que acompanha todos os aspectos do serviço desde o momento em que cada servidor digita um pedido até quando o pedido é feito na frente dos clientes Também foi dada especial atenção ao design dos menus, com cada prato demorando não mais do que nove minutos para preparar, mesmo durante as horas de ponta. Como você está começando do zero, O petizer provavelmente levará mais de nove minutos para fazer. Você pode escolher fazer nachos de tortilla ou comprá-los nos * Tidbits (veja abaixo). Pessoalmente, eu acho que o tipo fresco e caseiro é mais gostoso. Se você está à altura da tarefa, amigos, eu digo para dar uma chance.
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Ingredientes
- 200 gramas de carne moída
- 1 colher de chá de pimenta em pó (mistura espanhola)
- 1/2 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
- 1/8 colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de água
- 227 gramas de estilo de restaurante tortillas de milho
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo feijões refried
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
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Brown a carne moída em uma frigideira em fogo médio.
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Use uma espátula ou garfo para desintegrar a carne em pequenos pedaços enquanto ela cozinha.
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Quando você não vê mais rosa na carne, escorra a gordura.
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Para a carne, adicione o pimentão em pó, sal, cebola seca, colorau e água.Elimine em fogo médio/baixo por 10 minutos.
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Se você for preparar suas próprias tortilla chips, faça isso seguindo as instruções em "Tidbits" * enquanto a carne estiver fervendo.
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Aqueça os grãos refogados em uma panela pequena em fogo baixo ou no microondas por cerca de 2 minutos.
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Misture os dois queijos juntos em uma tigela pequena.
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Organize as tortilla chips em uma assadeira ou uma placa de cerâmica do forno seguro.
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Espalhe sobre uma colher de sopa de feijão frito em cada chip.
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Polvilhe um par de colheres de sopa de carne temperada sobre os grãos em cada chip, pressione a carne para baixo para fazer uma superfície plana para o queijo.
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Empilhe cuidadosamente um pequeno punhado de queijo em cada pedaço.
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Polvilhe um centímetro da cebola em cubos sobre o queijo.
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Coloque uma fatia de jalapeño no topo da cebola.
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Asse as batatas por 8 a 10 minutos ou até que o queijo derreta.
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Sirva com sua escolha de creme azedo, guacamole e salsa ao lado.
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* Petiscos: Se você quiser fazer suas próprias tortillas saborosas, compre algumas tortillas de milho centimétricas e corte duas delas duas vezes - como uma pizza pequena - em 4 partes triangulares iguais (fazendo um total de 8 fatias). Derrube as fatias de tortilla 10 de uma vez em uma frigideira cheia com cerca de 1,25 centímetros de óleo que pré-aqueceu em fogo médio.Chips deve borbulhar rapidamente e só precisa fritar 30 a 45 segundos por lado.Eles devem se tornar um pouco mais de cor dourada, e muito crocante.Drain as fichas em um rack ou em algumas toalhas de papel.Sal a gosto.
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