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BAMATT
Vegetariano planeta espargos wasabi tempura
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Ingredientes
preparação
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Combine farinha, amido de milho, sal, açúcar, fermento em pó, gengibre e wasabi em pó.
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Adicione água e cerveja à mistura de farinha; bata lentamente até ficar homogêneo.
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Em uma panela ou frigideira com pelo menos 20 centímetros de diâmetro, aqueça o óleo em fogo médio.
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Teste o óleo deixando cair 0,5 colher de chá de massa.
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Se borbulhar e fritar imediatamente, o óleo estará quente o suficiente.
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Mergulhe uma lança de espargos no batedor e, em seguida, cuidadosamente no óleo quente.
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Adicione mais 7 e frite-os por 2 a 3 minutos.
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Usando uma escumadeira, remova-os em um prato forrado de papel toalha.
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Repita com as restantes 8 lanças de espargos.
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Sirva imediatamente.
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