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The Durrett's
Vandeacute de frango; ronique com arroz integral
Delicioso prato de baixo teor de gordura com peito de frango grelhado panela fervida em molho de vinho branco e servido sobre arroz integral.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
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Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio. Adicione o frango e refogue por 3-4 minutos até dourar de um lado e, em seguida, vire.
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Adicione o alho e muhrooms.Sauté 3-4 minutos até amolecer.
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Transfira frango e cogumelos para o prato e mantenha-o aquecido (eu costumo colocar o meu em uma assadeira no forno a 90 graus).
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Para frigideira, adicione o açúcar e o vinho. Mexa para misturar e cozinhe até reduzir pela metade.
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Misture o caldo de carne e o amido de milho e bata na mistura de vinho. Cozinhe por 2 minutos.
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Retire o frango do forno e transfira com cogumelos para frigideira.
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Adicione as uvas e deixe ferver até o frango estar cozido.
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Polvilhe com sal (e páprica, se desejar) e sirva sobre o arroz.
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