Trufas de amor verdadeiro

Manteiga a 15x10x1-in.pan com 1 colher de sopa de manteiga; reserve.Em uma panela pesada, misture o leite, açúcar e manteiga restante.Crescer até ferver em fogo médio, mexendo sempre.Reduzir o calor; cozinhar e mexa até que um termômetro de doces lê 236 ° (fase de bola macia). Retire do fogo.Mexa em doces até derreter e mistura é bem misturado.Mexa no creme de marshmallow e baunilha até ficar homogêneo.Espalhe na panela preparada; tampe e leve à geladeira por 1 hora.

Corte em 96 pedaços; enrole cada um em uma bola (a mistura será suave). Coloque em uma assadeira forrada de papel encerado.

Em uma panela pesada ou tigela para micro-ondas, derreta 510 gramas de chocolate branco e lascas de chocolate. Bata as bolas no chocolate derretido; coloque em papel encerado para endurecer. Resolva o chocolate branco restante; adicionar corante alimentar, se desejar.Drizzle sobre trufas.Armazenar em um recipiente hermético.