Torta de streusel de berinjela

Name: torta de streusel de berinjela
Total time: 1440 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 9 biscoitos graham, partidos em pedaços ásperos; 1/2 colher de chá de sal; 30 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços de centímetro e amolecida; 57 gramas de cream cheese, cortado em pedaços de centímetro; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aveia à moda antiga; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar granulado; Uma taça com uma capacidade de 1,5 litro contendo bagas frescas misturadas (ver nota); Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar granulado; 1/2 colher de chá ralada de casca de limão; 3 colheres de sopa de tapioca de minuto

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Ingredientes

preparação

Para a crosta e o streusel: Unte a placa de torta centimétrica.Feche a farinha, as bolachas e o sal no processador de alimentos até que fiquem bem finos.Adicione manteiga, cream cheese e baunilha e pulse até obter uma forma de massa.Remova a massa de 1/2 litro do processador de alimentos ( deixando a massa restante na tigela do processador de alimentos) e despeje na superfície levemente enfarinhada.Freie a massa no disco centímetro e transfira para a torta preparada.Pressione a massa uniformemente na placa da torta e nas bordas da flauta.Cubra a massa com plástico e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 1 hora ou até 24 horas.
Adicione aveia e açúcar mascavo ao processador de alimentos com massa restante e pulse até que a mistura se assemelhe a farinha grosseira.Transfira para o recipiente e use os dedos até a cobertura do centímetro em grumos do tamanho de um amendoim; cobrir e refrigerar streusel.
Para o recheio: Regule a grelha do forno para a posição mais baixa e aqueça o forno a 350º.Cozinhe 1/2 litro de frutos em uma panela em fogo médio-alto até ficar suculento, cerca de 3 minutos.Mexa as raspas de açúcar e limão e deixe cozinhar até engrossar, cerca de 5 minutos Deixe esfriar por 5 minutos e, em seguida, misture delicadamente a mistura de frutas cozidas, os frutos restantes e a tapioca em uma tigela grande até combiná-los.
Transfira a mistura de baga para a crosta gelada.Coloque a mistura de aveia uniformemente sobre a torta.Torta de assar na assadeira até que a fruta esteja borbulhando nas bordas e a massa esteja dourada e crocante, 45 a 55 minutos.Coloque na prateleira 30 minutos, em seguida, refrigere até definir menos de 2 horas ou até 24 horas.