Torta de merengue de limão gostoso

Pré-aqueça o forno a 350 ° F, 175 ° C.

Recheio: usando uma panela média, misture o copo de açúcar, farinha, farinha de milho e sal.Mexer em raspas e suco de limão e água.Cozinhe em fogo médio até ferver.Acesse a manteiga.Bem as gemas bem em uma tigela grande o suficiente para adicionar um copo da mistura quente para.Adicionar uma xícara da mistura de açúcar, mexendo o tempo todo, em seguida, adicione isso de volta para a panela.Fazer a ferver, mexendo o tempo todo até engrossar.Retire do fogo e despeje em caso de torta.

Merengue: Usando uma tigela grande e limpa (limpe com restos de limão e seque com toalha de papel para ter certeza de que não há graxa/resíduo na tigela), bata as claras até formar espuma, pode ser feito à mão, mas eu encontro misturador faz o melhor merengue para isso.Adicione o açúcar gradualmente, mexendo até que você tenha o estágio de pico duro (ou você pode tentar segurar a tigela de cabeça para baixo sobre sua cabeça para ter certeza!) Verifique também neste ponto que todo o açúcar foi dissolvido por esfregando uma pequena quantidade de mistura entre os dedos. Continue mexendo por alguns minutos, se ainda estiver granuloso. Se for suave, deixe a mistura em todo o recheio quente, certificando-se de ir até as bordas, suavizando as aberturas Eu gosto de me certificar de que há picos em todo o merengue, como eu amo os bocados mastigáveis ​​também.

Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos, ou até que o merengue fique dourado.

Para aproveitar ao máximo, deixe esfriar um pouquinho antes de esfriar por algumas horas e depois sirva com creme/sorvete. Você precisará incluir o tempo de folga, pois eu não sabia ao certo como incluir isso no topo.