Torta de maçã em um saco de papel marrom

Name: Torta de maçã em um saco de papel marrom
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 10
Ingredients: Crosta Inferior:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar refinado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga amolecida; 2 1/2 colheres de sopa de água fria ou mais, conforme necessário; Recheio de torta:; Maçãs Granny Smith de 2,2 kg - descascadas, cortadas e finamente fatiadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar refinado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; Gengibre moído de 2,5 centimetros; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de migalhas de biscoito de graham; Cobertura:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga amolecida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar refinado; 5 centímetros de papel pergaminho

Esta é a torta mais incrível.Cozinhe no saco de papel marrom faz o recheio macio e suculento e o topo crocante.Eu fiz esta receita há mais de 25 anos e todo mundo que já comeu não pode acreditar como é maravilhoso! Eu recebi esta receita da minha melhor amiga e acho que ela pegou da avó de sua amiga. Depois de tantos anos, decidi que era hora de compartilhar com o mundo! Sirva quente com sorvete de baunilha.Reques muito bem.

Ingredientes

preparação

Para fazer a base crocante, misture a farinha e o açúcar branco juntos em uma tigela até ficar bem misturado. Esfregue a manteiga sem sal na farinha até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras; Polvilhe com água fria, um par de colheres de sopa de cada vez, misturando a massa levemente com um garfo até que mal se mantenha.
Formar a massa em uma bola e enrole-a em um círculo de cerca de um centímetro de espessura.Dolte suavemente a massa em um prato de torta centímetro.Corte o excesso de massa com uma faca.Termine a borda da crosta pressionando suavemente os dentes de um garfo na massa ao redor da borda do prato da torta. Coloque a casca de lado.
Para fazer o recheio de torta, misture as maçãs, açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de farinha, a canela, noz-moscada, gengibre e suco de limão juntos em uma tigela grande; deixou de lado.
Para fazer a cobertura, misture 130 litros de farinha, 130 litros de manteiga amolecida e o açúcar superfino juntos em uma tigela até obter uma massa pegajosa e úmida.
Para montar a torta, cubra a parte inferior da massa de torta com uma camada leve e uniforme de migalhas de biscoito. Encha a torta com a mistura de maçã, empilhando-a em uma forma de monte. centímetro de pedaços da mistura de cobertura, alise-os um pouco com os dedos e coloque-os aleatoriamente por todo o topo do recheio, cobrindo o máximo possível do recheio.
Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Rasgue 2 pedaços de papel pergaminho de 30 polegadas de comprimento e coloque-os em forma de cruz em uma superfície de trabalho. Coloque a torta cheia no centro dos dois pedaços de pergaminho, traga as pontas de papel sobre a torta e dobre e grampeie o papel de pergaminho sobre a torta para envolver completamente e selar a torta. O papel não deve tocar a parte superior ou os lados da torta. Coloque a torta enrolada em pergaminho em uma assadeira para pegar qualquer gotejamento.
Asse no forno pré-aquecido por 1 hora. Não espie dentro do papel manteiga enquanto estiver assando. Retire do forno, retire com cuidado o papel manteiga da torta e deixe esfriar; sirva quente. Guarde as sobras na geladeira.