Torta de cereja ácida com cobertura de crumble de pistache

Pré-aqueça o forno a 425 ° f.

Em uma superfície bem enfarinhada, enrole a massa de pastelaria preparada em um círculo regular com cerca de um centímetro de diâmetro.Coloque a massa ao meio e transfira-a para uma assadeira centimétrica.Desfie a massa e pressione com cuidado para que marque o fundo e os lados da pan - deve haver alguma massa pendendo sobre as bordas.Deixe sobre centímetro saliência, cortar qualquer massa em excesso do que isso.Foda a saliência sob e centímetro das bordas decorativamente para fazer uma borda canelada.

Numa tigela grande, misture o açúcar e o amido de milho.Adicione as cerejas e a baunilha e mexa até ficar uniformemente revestido (se estiver usando cerejas congeladas, deixe descongelar à temperatura ambiente antes de continuar com a receita).

Coloque os pistaches na tigela de um processador de alimentos.Chop grosseiramente usando on/off pulsos.Remover para uma tigela.Adicionar farinha, manteiga e açúcar mascavo para o processador e processo, usando on / off pulsos até formar uma mistura desmoronar que adere juntos em aglomerados.Retorne os pistaches picados para o processador e processe brevemente até misturado.

Colher o recheio de cereja em crosta de pastelaria preparada e polvilhe uniformemente com cobertura de crumble de pistache.

Coloque a panela em uma panela de pizza ou uma assadeira (para conter qualquer transbordamento da torta enquanto assa) e coloque no forno pré-aquecido.

Asse a 210 graus por 0 minutos, em seguida, abaixe o fogo para 190 graus e continue assando por cerca de 60 minutos ou até que o recheio comece a borbulhar através do crumble e as cerejas estejam macias quando perfuradas com uma faca afiada.

Deixe esfriar um pouco antes de servir com sorvete de baunilha.