Torta de abobrinha albanesa

Em uma tigela misture as abobrinhas raladas, o açúcar, os ovos e o bicarbonato de sódio.Adicione a farinha e continue a misturar, você está procurando por uma mistura pegajosa grossa.

Em uma assadeira grande e redonda (cerca de 5 centímetros de profundidade), esfregue um pouco de azeite sobre a base e as bordas.

Colher a mistura sobre a bandeja e espalhar uniformemente, em seguida, despeje uma pequena quantidade de azeite na mão e esfregue-o em círculos suavemente sobre o topo da mistura.Isto deve achatar e deixe-o com um brilho ligeiramente brilhante.

Asse no forno por 40 minutos em 180 - o topo deve ser um marrom dourado, uma vez cozido.