Torradas de maçã-gruyere com cebola roxa

Corte um bolso em cada fatia de pão através da crosta inferior, paralela às superfícies de corte.Não corte através da crosta superior.Coe cada um com metade do queijo e algumas fatias de cebola.

Bata os ovos juntos, leite, sal e pimenta.Despeje em um prato largo e raso.Coloque o pão recheado no creme de leite.Vire depois de cerca de 2 minutos e deixe repousar até que a maior parte do líquido seja absorvida.

Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande.Coloque metade das maçãs em uma única camada e cozinhe por 1 minuto.Coloque o pão recheado, encharcado sobre as maçãs e cubra com as fatias de maçã restantes.Cozinhe 1 minuto.

Cubra a panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos. Descasque a panela, aumente o fogo para médio e cozinhe até que a parte inferior fique dourada, cerca de 2 minutos. Vire o pão e deixe cozinhar até dourar, de 3 a 5 minutos.