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Drodrigues101
Torradas de maçã-gruyere com cebola roxa
Um rico cruzamento entre queijo grelhado e pão francês, inventado como mais um alimento frito para celebrar o Hanukah. Do New York Times, 4 de dezembro de 2009./81vJ70
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Ingredientes
preparação
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Corte um bolso em cada fatia de pão através da crosta inferior, paralela às superfícies de corte.Não corte através da crosta superior.Coe cada um com metade do queijo e algumas fatias de cebola.
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Bata os ovos juntos, leite, sal e pimenta.Despeje em um prato largo e raso.Coloque o pão recheado no creme de leite.Vire depois de cerca de 2 minutos e deixe repousar até que a maior parte do líquido seja absorvida.
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Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande.Coloque metade das maçãs em uma única camada e cozinhe por 1 minuto.Coloque o pão recheado, encharcado sobre as maçãs e cubra com as fatias de maçã restantes.Cozinhe 1 minuto.
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Cubra a panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos. Descasque a panela, aumente o fogo para médio e cozinhe até que a parte inferior fique dourada, cerca de 2 minutos. Vire o pão e deixe cozinhar até dourar, de 3 a 5 minutos.
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