Tofu de gergelim com espinafre

Name: tofu de gergelim com espinafre
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote firme tofu; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de gergelim; 2 colheres de chá de azeite ou 2 colheres de chá de óleo vegetal; 2 colheres de sopa de molho de soja; Pimenta; 2 colheres de chá de azeite ou 2 colheres de chá de óleo vegetal; 3 dentes de alho picados; 284 gramas de espinafre fresco, lavados; sal; Pimenta

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Ingredientes

preparação

Fatie o Tofu longitudinalmente em 4 lajes retangulares, do que a metade de cada peça para obter quadrados.
Espalhe as sementes de gergelim em um prato.Pressione todas as superfícies de cada quadrado de tofu nas sementes para revestir.
Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio.
Arrume o tofu em uma única camada e cozinhe por cerca de 5 minutos. Vire e cozinhe cuidadosamente por 5 minutos no outro lado.
Adicione o molho de soja e Tabasco, vire os quadrados e cozinhe mais um minuto. Transfira os quadrados para um prato (deixando as sementes perdidas na panela).
Adicione o óleo e o alho à frigideira e refogue por cerca de 30 segundos, até dourar.Adicione o espinafre ainda úmido e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos, mexendo sempre.Voz até murchar, mas ainda verde brilhante.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Sirva o tofu em cima do espinafre.

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