Comer limpo wakame salada de arroz integral com tofu

Name: comer limpo wakame salada de arroz integral com tofu
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz; 1 cenoura média, finamente fatiada; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo cogumelo shiitake seco; 60 litros wakame algas, embebido em água fria por 5 minutos, então escorrido e picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho, fatiado; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz; 1 colher de chá de néctar de agave ou 1 colher de chá de mel; 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio (pode usar vegan Substituto de Molho de Soja com Muito Baixo Sódio 295264); 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado na hora; 1 colher de chá de óleo de gergelim; Tofu firme médio de 142 gramas, cortado em pedaços pequenos

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Ingredientes

preparação

Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem; Adicione a cenoura durante os últimos 5 minutos de cozimento e misture.
Enquanto isso, mergulhe os cogumelos em uma tigela com água morna suficiente para cobrir e deixe descansar por 20 minutos. Enxágüe e pique os cogumelos.
Transfira arroz e cenoura para uma tigela grande. Adicione cogumelos, wakame e pimentão. Combine bem.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o néctar de agave (ou mel), o molho de soja, o gengibre e o óleo.
Despeje o molho sobre a mistura de arroz e misture bem.
Mexa cuidadosamente em tofu.
Leve à geladeira por 2-4 horas para melhor sabor.Pode ser mantido na geladeira por até 4 dias.

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